头，更是非常愿意同韩东至结交。

两人商定了一下学习小组的交流时间和具体的内容安排，付宇亲自将韩东至送出千里马饭店大门。

等把人送走，付宇回到后厨时，就看到孙庆宁正跟孙伟搭手，往水池里倒鱼。

看到付宇过来了，孙伟顿时热络招呼道：“哎！付厨，你来的正好，快过来瞧瞧！”

付宇走到近前，伸头一瞧，顿时笑了：“哟，这哪儿整的花泥鳅啊？瞧着可挺肥。”

孙伟顿时咧嘴乐道：“水库这不是放水了么，存了一冬的肥泥鳅，全给捞出来了。别人送我两大桶，我赶忙给你们捎过来一桶，都鲜活着呢，特别肥！”

付宇点点头：“这个头可是真不小啊！”

孙伟笑道：“这样的花泥鳅吃着才香呢，我这上午去的水库，中午都没着家，直接先去给我老丈人家送了一桶泥鳅，然后直奔咱们店过来，想着让你们也尝尝鲜。”

孙庆宁多精的一个人，听着这话，就明白孙伟这是特意送泥鳅过来，想着到后厨蹭饭呢！

于是问道：“孙哥，那你还没吃饭吧？”

孙伟应道：“没呢，哪有时间啊！”

孙庆宁马上说道：“这不是正好有花泥鳅么，我给你烧一盘吃啊？”

孙伟顿时笑得一脸灿烂：“行啊，那可太好了！”

付宇看着这两人一唱一和的准备做小食，也乐得跟着尝尝鲜。

孙伟是店里的老采购员了，工作了七八年，跟各家供货商相处的非常熟络，每次进货时，都能拿回来点赠送的食材。

他特别会做人，反正那么多食材自己家也吃不完，于是经常会带过来送到后厨。

后厨的人领了这份情，他还能借光跟着蹭几口尝尝鲜。

孙庆宁现在跟着赵猛学厨，店里的一些特色菜肴也都能独立掌勺了。

虽然时间还短，看不出有什么明显的进益，但在烹饪操作的手法上却比之前娴熟了几分。

千里马饭店本身就有这道红烧泥鳅的菜肴，不过点餐的顾客并不多，于是在翻新菜谱时，这道菜，就被从图样上撤了下来，只在最后以文字的形式体现出来。

顾客点餐时看不到菜谱，于是点这道菜的人就更少了。

不过花泥鳅是当时很常见的食材，每年水库放水，或者池塘和田埂间有农人捞了运到城里售卖，花泥鳅就开始上市了。

因为价格便宜，烹饪起来没什么难度，所以算是比较家常的一种食材。

孙庆宁虽然没在千里马学过这道菜的烹饪，但红烧的操作却很娴熟。

现下无非是将其他的鲜鱼换成了泥鳅，烹饪起来应该也没什么难度。

正好小工现在开始张罗备菜，孙庆宁叫人过来帮着一起处理。