小工：“嗯，没错，是李厨说的，他再三调让付厨过去，不是赵厨，也不是谷厨。”

二者缺一不可！

不过，光是想明白了，也没什么用，毕竟他拿不准这烧卖换了馅儿料到底该如何掌控。

小工顿时愣住了：“付厨？不是找赵厨或者谷厨吗？”

付宇检查完小菜的腌制情况，和张家新两个人结伴离开储藏室。

谷云武则是听得直！

羊不易熟，蒸制的时间要稍长一些，而且在面方面要把握好厚度，吃着既柔，又要不失韧劲儿。

此话一，顿时气氛有些尴尬。

付宇瞧着白案这边派来的小工分明是个愣青，以防对方再次无心间替自己拉仇恨，赶忙应：“行啊，我现在就跟你过去。”

又或者是面擀的有薄了，他之前想着鱼比羊易熟，薄些更好。

普通的烧卖烹饪不难，可是这鲅鱼馅儿的，而且面未经过尝试，首次作又失败的，压力是真的很大啊！

这一下，李海威恍然大悟了！

赵猛应：“快去吧，今天好像王厨请假了，那边就剩李厨自己，你能帮就帮一把，这边不用着急。”

除了师傅，还有谁的面案的比较好？

意思是白案那边觉得他和赵猛这两个大厨，都不如付宇呗？

“付厨，白案那边遇到了问题，李厨请你过去帮个忙。”

而且面案作不像其他，光靠指导没用，必须亲自观，或者反复作摸索才行。

这一步的作，全靠厨师在面案方面的手去把控。

这小工就站在赵猛旁的传菜台前，因为着急，嗓门非常洪亮。

等白案的那个小工和付宇结伴走了，赵猛特意转看了谷云武一。

听到他的话，赵猛倒是没多想什么，只好奇白案那边有什么事情非要找付宇过去不可。

付宇！

想到这里，李海威有些犯难。

烧卖怎么就会底了呢？

白案那边的人，一个个的向来愣愣脑，从主厨王承峰，到底下的李海威，说好听了是格耿直，说难听了，那就是情商低。

两人刚走到付宇的厨台前，不等张家新回去自己的位置，忽然一个小工急急忙忙跑了来。

想到这里，李海威转看了旁的小工：“你去红案那边，把付厨请过来，就说我这边有事情找他帮忙。”

现在顾客已经店用餐了，他这边蒸制失败一锅，耽误了不少的时间，如果再尝试一次，他也不敢确保就能的很成功。

一句话，顿时让付宇和张家新两人齐齐愣了一下。

付宇有些惊讶，指了指自己：“李厨找我帮忙？你确定？”

虽然现在付宇的厨艺确实很厉害，某些烹饪作的技能也的确要比他和赵猛，但是你这么直白的说来，不觉得有得罪人吗？

应该是之前在撒量的掌控了问题，多了，面太，就容易黏连。

像烧卖这一类的面，馅料鲜是一方面，面的同样很重要。

付宇。

说完，付宇同赵猛打了声招呼：“赵厨，那我先跟他去一趟儿了。”

不过这个小工简直是青于蓝了！

当初他可是亲看见付宇在他师傅面前了一手面案的绝活，就因为那一次的观，他师傅开闭的念叨了好久，直说付宇在面案的手方面非常的准！

他师傅不在，就算打电话联系也帮不上什么忙，毕竟远救不了近火。

虽然不知会说话能不能当饭吃，但是不会说话肯定没饭吃！

有这么说话的吗？

赵猛

却没有考虑到蒸制时，面破损的问题。

想到这里，李海威脑海里现一个人影.

正宗的烧卖，用的馅料儿其实是羊生姜大葱，味也比较纯正。

没错！

说话事，横冲直撞的，半也不圆。

谷云武也刚好看过来，两人四目相对。