而汤则仍是选用了薏仁百合猪肺汤，主则定为了参苓粥。

随后，他开始烹饪下一药膳。

烹饪药膳和烹饪其他的菜肴一样，都是以冷盘优先，炖菜靠后。

那位主任在诊断上，写的很清楚，苏老爷现在已经行了系统的治疗，目前于缓解期。

原本的四菜一汤一主，替换为六菜一汤一主。

为帮厨，周业松已经早早的将所有备菜都准备妥当了。

说到底，哪怕想的再明白，面对妹两人对于药膳的偏见态度，付宇这心里多少还是有不服气。

这是付宇在接药膳以来，第一次产生了不为钱财，只是单纯想要烹饪一桌优质药膳，向别人证明药膳疗的作用和价值。

主要是刚才同徐老爷行了一番煲汤方面的经验，这让付宇受益匪浅的同时，也于煲汤技能方面有所悟。

北安当地并不太吃蕺菜，所以后厨这边货是直接让供应商从外地临时的货。

运输时间太长，蕺菜并不是特别新鲜。

至少给苏老爷看诊的是中心医院的主任医师，而且看样，应该是个熟人，写的药方工工整整，就怕患者看不清楚用的是什么药。

而的菜肴，除了新增的两之外，汤品和主也要行更换。

药膳席唯一的凉菜就是蕺菜海蜇拌莴苣。

此外多吃果类可以补肾益气，对肺肾气虚，肾不纳气的孝也有良好的治疗作用。

时决定，更改一下药膳席的谱。

黄芪富着氨基酸、维生素、多

趁着冷烧开的功夫，转去开始烹饪黄芪炖鸽。

正好下就有烹饪尝试的机会，他想着好好一手，也让那对妹开开界，知药膳其实并不是像她们所想的那样，只是简单的用普通材同中药材行烹饪。

付宇过去后厨，先跟张振沟通了一下新增菜品的材和药材的添加事项。

随后开始烹饪。

或者是用姜、甘草、大枣、红枣加白米煮粥，它有健脾胃，还有祛寒的功效。而且这个对于质虚寒的患者有很好的控制病情，减少发作的功效。

如果是缓解期，那么在药膳的定制方面，就应该以像陈、茯苓、薏米熬粥，这样可以健脾利化痰。

苏老爷家里不差钱是真的，而且除了有钱之外，他们家应该还有背景。

甚至于每药的使用方法，都详细的标注在上面。

玉竹沙参焖老鸭是非常耗时的菜肴，付宇习惯将所有的菜肴全照烹饪的作步骤行划分，将烹饪时间合理行利用。

付宇检查一遍，确定无误，这才开始掌勺。

六菜肴，除了原本的蕺菜海蜇拌莴苣、桃炸猪腰、玉竹沙参焖老鸭、黄芪炖鸽，还另外加了两菜，一是橘丝，还有一则是蛤蚧炖。

老鸭已经提前准备好了，付宇直接将老鸭斩成块，锅里放冷，再放鸭。

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付宇将蕺菜放沸中焯后控，海蜇煮熟后切丝。

付宇瞧过后，只得吩咐小工，将黄叶和老化的分全去掉。

付宇又仔细回忆了一下苏老爷的诊断结果，合着自己掌握的药膳烹饪方，两相结合，思来想去，最后将药膳席的谱定制了下来。

其实付宇自己心里有数，应该腌制多久，不过为了样，还是叫着周业松负责记一下时间。

姜切丝，葱切段。莴苣去，切细丝，加盐拌匀，行腌渍。

而且还能在可的同时，对于病症的调理有着非常不错的改善作用。

药膳也可以很好吃，很味，非常有特。

这菜是付宇在之前参照中药功效大全一览表（一）时，就已经定制的菜肴。

这样一来，明明货了不少，摘来挑去，也只剩下了寥寥的一小盘。

他想让这两人对药膳改观，也想为药膳正名。

如果不是亲属，应该就是关系不错的朋友，否则以着中心医院的忙碌程度，像主任级别的人，哪有这个闲功夫？