这一作付宇的特别娴熟。览

付宇信胡诌，说是他家那边都是这样的，孙庆宁信以为真，还夸赞了一句，觉得这样烙来的饼更有一些。

将锅中加适量油，抹匀，下葱油饼胚，盖上锅盖儿，小火煎。

煮到冬瓜8分熟就可以关火了。

锅内开，放大虾、蛤、加黄酒煮制。

不过葱油饼的烹饪，孙庆宁实在是搭不上手，于是自觉过去盯着海鲜汤的熬煮。览

制表面光后，将面才分成小份。

辣味的葱油饼，就是在抹完油酥后抹上辣酱，再撒葱。

昨晚甜甜的度过了情人节，虽然凌晨才能休息，但付宇却觉得心愉悦。

不盖锅盖儿，饼分蒸发，会。

孙庆宁见付宇要烹饪，赶忙上前帮着打下手。

从一端卷向另一端，卷好，用手掌稍微压一下，再用擀面杖轻轻擀平擀薄。

将面粉倒面盆中，分次加，一边加，一边用筷搅成絮状。

葱油饼这边准备妥当，付宇又赶忙烹饪海鲜汤。览

看到付宇已经来了，孙庆宁赶忙笑着打招呼：“付厨，早上好啊！”览

早上时间宽裕，付宇又心情不错，于是特意和了面，准备烙葱饼，再个海鲜汤。

榨油用的是大葱，不过葱付宇特意让孙庆宁抓了一把翠绿的小葱，切成一小碗葱备用。

经典老味谱中关于葱油饼的味有两选择，一是原味，一是辣味。览

不就是粮了么，自己早晚也能！

......

卷好后，朝一个方向稍稍扭一下，将收贴。

付宇不不慢的将锅里的饼翻个面，这才说：“烙饼不像其他，想好吃就得耐烦，别着急。心急不仅吃不了豆腐，也吃不

付宇看了面团，静置的差不多了，于是开始面。

早晨到赵猛这边负责工作餐，付宇习惯的早早来到后厨。

蛤都是吐好沙的，付宇让孙庆宁捞了一小盆，又加了一些大虾，海鲜菇和冬瓜。

付宇不置可否，这可是经典老味谱上面的烙饼方法，来的葱油饼那肯定是要一般的普通饼更香！

炸好的葱油倒面粉，“葱油 面粉”混合，搅拌均匀，油酥就好了。

付宇这边刚准备张罗早餐，孙庆宁优哉游哉的从门晃悠来，虽然面容上明显带着一丝倦意，不过眉间却满是餍足。

这一法，和千里白案那边的作完全不一样，孙庆宁看到后，还惊讶。

取一份擀开、擀平、擀长。

付宇索每都了一些。

再放海鲜菇、冬瓜、盐。

孙庆宁之前给付宇当帮厨早就培养了默契，不等付宇吩咐，早早的将自己能的事情全好，决不给付宇添一的麻烦。

大虾去须洗净，冬瓜去洗净切块，海鲜菇洗净切断。

他烙饼的时候，会特意将锅盖儿扣上。

抹上一层油酥，撒上盐、葱和适量的白芝麻。

付宇看着他这副慵懒自得的样，忍不住笑：“庆宁，看来你昨天的节日过的很愉快啊？”

“付厨，这汤都好了，饼什么时候能吃啊？”

面团好后，盆盖上布静置。

孙庆宁昨晚没休息好，今天又起了个大早，原本没什么胃，但这会儿闻着烙饼的香味和海鲜汤郁的味，不由咂了咂嘴。

付宇无语，有什么好显摆的，谁还没有个柔情意的女朋友啊！

再加冷，成面团。

付宇的葱饼是参照了经典老味谱上面的法。览

付宇喜吃脆的，所以当最后饼煎熟后，他都会特意揭开锅盖继续煎一会儿。

孙庆宁得意一笑，咧一整齐白牙：“那必须的，今早上吃什么啊？我烈要求来三个，不，五个煮，补一补我的弹药库，这次是真的弹尽粮绝了！”

趁着这段时间，正好油酥。