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第737章 药膳这个圈子好难混(2/3)

煮完菠菜的直接下一片切好的藕片。

就连刘忆鸣都忍不住在心中慨,这就是包装的魅力。

最后一,五白甜味糕也蒸好了。

小动形象可,小巧玲珑。

这哪里像是药膳啊?

但现在是要给夏安妮吃,就得怎么好看,怎么致,怎么少量,怎么来。

毕竟,这几药膳,从选择定制到摆盘造型,那可都是参照了厌症顾客喜谱。

几分钟,藕片就被染成浅绿了。

瞧瞧这一药膳的摆盘造型,一般人他本也想不来这么多样啊!

在几人慨的时候,付宇已经开始山药鹌鹑的摆盘了。

姚石看着付宇那张帅脸,特别好奇,你说他这脑袋瓜是怎么长的呢?

再用小号的荷叶浅瓷碗,盛半碗汤,里面装上十颗胖星星山药鹌鹑

摆盘效果很雅致,而且看上去就是一可以吃光的菜肴,完全没有半的压迫

这样还没完,随后在不影响整造型的前提下,从内侧割取下两大块,然后将切成长方形,准的摆放在挨藕片的位置沉汤中。

鹌鹑炖制的烂脱骨,付宇将鹌鹑捞来,去骨后,切碎,团成迷你小,再用糯的山药将鹌鹑包裹住,指尖挤压棱角,旋转制成圆鼓鼓的星星形状。

药膳全烹饪完成,付宇也算是松了一气。

常普通的一醋姜木瓜,上了这么一个凋细琢的果碗盛放,顿时格被了好几个档!

其他的整份药膳则是为其他几位客人准备的,满满一砂锅腾腾的山药鹌鹑、大鱼盘装的姜丝蒸鲶鱼,一人一碗醋姜木瓜,还有汤郁的

香附是整炖制,正常的摆盘造型,就是用砂锅连带汤一起装盘上桌。

不过要说是完全没信心,倒也不至于。

这简直是厌症患者的福音啊!

李宗鸣和任予昌面面相觑。

致,量少,吃起来没压力,材全用上了,而且还能起到辅助治疗的作用。

姚石看得睛都亮了。

不错!

趁着香附还在炖制,付宇捡了一把菠菜,洗净了用煮。

付宇心下微松,作时,越发的游刃有余。

纯粹就是瞎蒙!

烹饪有条不紊的行。

跟厌症顾客喜谱上面的图样,完全是一个模里刻印来的,立六式和可小动图桉。

夏安妮面前摆放的,都是付宇过摆盘的小份菜肴。

将五白甜味糕仔细着摆放在长条形的磨砂纹瓷碟上,付宇亲自端着上菜。

那个晶莹剔透的劲儿,看着就讨喜。

之前那一次,好歹他还可以看到顾客脑海里想吃的究竟是什么样,有个的参照。

还剩下最后两药膳,希望就在前。

妙啊!

再普通的东西,通过巧妙的设计,都可以把商品的价值视觉化来。

这一次,则全靠自己判断。

这小,可真是个人才!

刘忆鸣等人赶忙跟在后面,一起过去了餐厅。

视觉上,这药膳,就是一碗香汤,上面漂浮着一片绿的藕片,还有一小块看上去非常香

说句心里话,付宇其实心里也没底!

药膳全上了桌。

觉挑选的几对症的药膳,反正治疗的病症肯定是对上了,至于味和造型能不能让夏安妮满意,这件事情,谁也说不好。

付宇选用的是中号平底无耳砂锅。

要是这都不能讨得夏安妮的心,让她动容,那也是真的没办法了。

怎么就能有这么多的奇思妙想!

反正现在能的都了,也算是尽人事听天命。

至于能不能让夏安妮满意?

虽然不是第一次为厌症患者烹饪,但这次药膳和之前那次可完全不一样。

等香附炖制好,先往砂锅里倒三分之二的汤,再用快夹着小心将染的藕片漂浮于汤面上。

彩鲜艳,图样

盲猜!

付宇掀开盖,看了成品,满意的

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