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煮完菠菜的
直接下
一片切好的藕片。
就连刘忆鸣都忍不住在心中
慨,这就是包装的魅力。
最后一
主
,五白甜味糕也蒸好了。
小动
形象可
,小巧玲珑。
这哪里像是药膳啊?
但现在是要
给夏安妮吃,就得怎么好看,怎么
致,怎么少量,怎么来。
毕竟,这几
药膳,从选择定制到摆盘造型,那可都是参照了厌
症顾客喜
的
谱。
不
几分钟,藕片就被染成浅绿
了。
瞧瞧这一
药膳的摆盘造型,一般人他
本也想不
来这么多
样啊!
在几人
慨的时候,付宇已经开始
山药鹌鹑的摆盘了。
姚石看着付宇那张帅脸,特别好奇,你说他这脑袋瓜是怎么长的呢?
再用小号的荷叶浅
瓷碗,盛半碗汤,里面装上十颗胖星星山药鹌鹑
。
摆盘效果很雅致,而且看上去就是一
可以吃光的菜肴,完全没有半

的压迫
。
这样还没完,随后在不影响整
造型的前提下,从
大
内侧割取下两大块
,然后将
切成长方形,
准的摆放在
挨藕片的位置沉
汤中。
鹌鹑炖制的
烂脱骨,付宇将鹌鹑捞
来,去骨后,切碎,团成迷你小
,再用
糯的山药将鹌鹑
包裹住,指尖挤压
棱角,旋转
制成圆鼓鼓的星星形状。
几
药膳全
烹饪完成,付宇也算是松了一
气。
常普通的一
醋姜木瓜,
上了这么一个
凋细琢的
果碗盛放,顿时
格被
了好几个档!
其他的整份药膳则是为其他几位客人准备的,满满一砂锅
腾腾的山药鹌鹑、大鱼盘装的姜丝蒸鲶鱼,一人一碗醋姜木瓜,还有汤
郁的
香附
是整
炖制,正常的摆盘造型,就是用砂锅连
带汤一起装盘上桌。
不过要说是完全没信心,倒也不至于。
这简直是厌
症患者的福音啊!
李宗鸣和任予昌面面相觑。
致,量少,吃起来没压力,
材全
用上了,而且还能起到辅助治疗的作用。
姚石看得
睛都亮了。
不错!
趁着香附
还在炖制,付宇捡了一把菠菜,洗
净了用
煮。
付宇心下微松,
作时,越发的游刃有余。
纯粹就是瞎蒙!
烹饪有条不紊的
行。
跟厌
症顾客喜
的
谱上面的图样,完全是一个模
里刻印
来的,立
樱
六式和可
小动
图桉。
夏安妮面前摆放的,都是付宇
心
过摆盘的小份菜肴。
将五白甜味糕仔细着摆放在长条形的磨砂纹瓷碟上,付宇亲自端着上菜。
那个晶莹剔透的劲儿,看着就讨喜。
之前那一次,好歹他还可以看到顾客脑海里想吃的
究竟是什么样
,有个
的参照。
还剩下最后两
药膳,希望就在
前。
妙啊!
再普通的东西,通过巧妙的设计,都可以把商品的价值视觉化
来。
这一次,则全靠自己
判断。
这小
,可真是个人才!
刘忆鸣等人赶忙跟在后面,一起过去了餐厅。
视觉上,这
药膳,就是一碗香
的
汤,上面漂浮着一片
绿的藕片,还有一小块看上去非常香
的
。
说句心里话,付宇其实心里也没底!
几
药膳全
上了桌。
凭
觉挑选
的几
对症的药膳,反正治疗的病症肯定是对上了,至于
味和造型能不能让夏安妮满意,这件事情,谁也说不好。
付宇选用的是中号平底无耳砂锅。
要是这都不能讨得夏安妮的
心,让她动容,那也是真的没办法了。
怎么就能有这么多的奇思妙想!
反正现在能
的都
了,也算是尽人事听天命。
至于能不能让夏安妮满意?
虽然不是第一次为厌
症患者烹饪,但这次
药膳和之前那次可完全不一样。
等香附
炖制好,先往砂锅里倒
三分之二的
汤,再用快
夹着小心将染
的藕片漂浮于汤面上。
樱
彩鲜艳,图样
。
盲猜!
付宇掀开盖
,看了
成品,满意的

。