这顺德鱼生，除了是对鱼的一挑战之外，更是鱼生师傅的“照妖镜”。

一鱼四味，样样佳。

能将刀工与经验毫无遗漏悉来。

懂行的一看这鱼生片，就知像这略带粉的鱼生，晶莹剔透，没有多余脂肪。

大人也笑：“要不说他们家的好呢，一看纯正靓生油，就知这是最传统又正宗的吃法。”

吃鱼生，一定要越早吃越新鲜，10分钟内的、味是最令人满意的。

富商由衷：“这千里的大厨，功夫了得啊！”

这一顿饭就算是完的收尾了。

富商夹起一片鱼，另一片则连带而起，光线下，如薄纱如蝶翼如白雪的鱼生片，如同少女的肌肤晶莹剔透，弹可破。

粥绵密，收了鱼的鲜甜。

付宇，默默的回去自己的厨台继续接单，偶尔过来帮姚石上灶掌下勺。

姚石那边听着董俊田的夸赞，笑着应和几句，挂断电话后，满意的看了一付宇。

纤薄透明的鱼生片，晶莹得泛光，鲜而柔韧，冰凉，搭各各样的新鲜佐料，在尖之间缠绕鲜、甜、香、、、……使得满溢香，无穷回味！

随后，主菜顺德鱼生终于上桌了。

付宇是他手底下的厨师，是赵猛的徒弟，在他里，就是自己的人一样。

边走，边掏手机，给姚石打了个电话。

十。

富商也搭着佐料，将鱼生片放中。

这回两人谁也没谦让，齐齐伸筷去夹鱼。

的吃完两盘鱼生片，嗦几片鱼，啃几段鱼骨。

富商满足的眯了眯睛，笑：“没错！”

付宇受益匪浅。

说着，举起酒杯：“祝我们合作愉快，如愿以偿！”

“捞起捞起风生起！”

这都是姚石自己走弯路摸索来的教训。

大人离开时，对着络相送的董俊田，随夸赞：“咱们这儿要是想吃一正宗的顺德鱼生，还是得来你这儿！”

董俊田顿时笑得合不拢嘴，亲自将这二位从侧门送，看着对方上车离开，这才乐颠颠的往回走。

自己的人厉害，还不得得意？

姚石对付宇越发欣赏，收起手机后，说：“今天我这儿的席面，就都由你来吧。有什么不会的就问，机会难得啊！我这一辈能伤着手的次数，到了现在这时候，可真是不太多了。“

尤其是付宇发现，姚石现在教导他的时候，经常会传授给他一些宝贵的经验。

大人娴熟的将各新鲜佐料搭到一起，夹一片鱼放到瓷碗里均匀捞几下。

大人笑着说：“希望我们之间的合作能如同这鱼生的好彩一样，捞啊，发啊，赚的风生起！”

最后，再喝上一小碗腾腾的鲜鱼粥。

姚石很骄傲，也很开心。

一老酒，把鱼生的鲜甜尽情地带，那滋味真叫人罢不能！

富商一看这阵仗，笑了：“别说，一看这些佐料，我就想起来那次在顺德当地的景鸿饭店吃的鱼生片。当时也是这样，林林摆了一桌。我第一次过去时，还以为是送的小菜。”

的确，就像姚石说的，像这能得到他亲自指导的机会，实在是可遇而不可求。