付宇笑了笑，将厨上贴着的单转手递给孙庆宁，并指了一下孙庆宁打制糜的技巧，以及腌制时的调料比。

王承峰到底是岁数大了，对于新鲜事接受的程度不。

但是现在真正忙起来，上菜的速度倒是快，可这细节方面，多少就有些差人意了。

可是各问题也接踵而至。

像这没什么技术量，又耽误时间的活，给孙庆宁去，确实能节省时间。

而这时候，偏偏他又从老板那里得到了最新的消息，省电视台下来采访的时间已经定下来了，就在下周。

其实谷云武这边也很好拉拢顾客，资源也多，只是谷云武对顾客多少有挑剔。

毕竟那天儿童餐的事情，着实让他疼了一番。

“现在赵厨倒下了，你就是咱们队的主力！哪能把宝贵时间浪费在这上面，你说对吧？”

那是碰巧有付宇过来救场，要不然真让顾客闹起来，最后可怎么收场啊？

而孙庆宁也能借此练习一下调料比。

一晃这么多年，可谓是元老级了。

孙庆宁把蒸鱼递给传菜员，回来后，跟付宇商量：“付厨，我瞧着刚才有一吉祥？让我试试呗？”

不过这话倒也不无理。

说完，生怕付宇不同意，又赶忙自荐：“这起来又要打糜，又要团型过油的太麻烦。等我学会了，以后这菜就由我包了！有这个的时间，付厨，就以着你的湛手法，那还不轻松完两菜啊？”

或者味挑剔，要求多的，也不愿意勤联系。

李树理和王承峰谁也没接这个活。

家里住的近，听说店里有活动了，临时起意过来用餐。

这几天联络了好几波顾客过来捧场。

孙庆宁学的很快，对于付宇的话理解的也很透彻。

两人最近从早到晚一起工作，无论是默契方面还是日常关系都越发的洽起来。

只得多费心，时不时盯着姚石航那边的摆盘。

反正只要顾客不提额外要求，他绝对是怎么不容易错，怎么来。

但是......再厉害，这术业有专攻。

特别是王承峰，那可是拿过国家级评奖的大厨，比起一些知名的老师傅不逞多让。

就是那些动客，还有过来店里所谓打卡的网红和游客，肯定不愿意拉拢。

他们这边忙的如火如荼。

当初会过来千里，那还是董老爷托了关系，把人请过来帮着理白案的事宜。

谷云武这时候想让白案帮着几个菜品的创意摆盘。

互惠互利的好事，付宇自然乐见其成。

所以像什么创新的儿童餐，别说李树理不擅长，王承峰这边也不拿手。

姚依航平时帮着搭手，倒也没显什么问题。

谷云武一时间也没什么好的办法去补救姚依航细节上的劣势。

怎么个挑剔法呢？

被顾客挑剔摆盘问题，这也是谷云武怎么也想不到的！

宁顿时跟打了血似的。

要不就是刚好要张罗席面，正好借着活动提前预订了。

他现在又要接老顾客订单，又要接单，自己肯定忙不过来。

好歹也是千里工作多年的资大厨，人脉和资源都掌握了不少。

既然现在自己有了帮厨，那自然是要两人搭合作活。

不是不给谷云武面，而是没这个金刚钻，不敢随便揽瓷活。

谷云武那边也没闲着。

思来想去，谷云武琢磨着能不能让雕师傅帮着想想主意，回有新意的蔬果雕装饰，也能掩盖一下摆盘细节上面的不足。

李树理这几天基本上不怎么接生日餐的活了。

谷云武这边忙的团团转，不忘吩咐姚依航，抓联系那些靠谱的老顾客，到时候一定要把人请过来，好歹充充门面。

现在他手的顾客刚被推走一波，又碰巧赶上中秋活动，也就没有那么挑剔了。

所以这几天，只要有过生日的，都是直接让白案那边一碗海鲜长寿面送过去，他这边最多合着雕的果盘。

而且千里也不是像音乐餐厅走的是包席的路。

丢人不说，再这么两次，他在后厨还能立得住吗？

他这一手厨艺都是跟付宇学的，在他心里，付宇现在就是他的师傅了！

付宇对孙庆宁的嘴炮已经免疫了......

其实千里这边的白案师傅平很不错的！

不三七二十一，先把人都召到店里下单再说，不能再让赵猛给比下去。

打从上次给赵猛送去一堆老顾客之后，谷云武痛定思痛，也开始下力气，拉拢起自己的顾客资源。

这里面很多都是北安市当地的客。

陆陆续续顾客倒是来了不少，专属老顾客订单也多了。