就这几菜，个个都是餐单里没有特殊标注来的菜肴。

如果真能调动起后厨的积极，利用这次中秋节顾客盈门的机会，再拉拢住一波回客，哪怕付奖金他也还是乐见其成的！

意见。

但是现在嘛......呵呵！

姚石这边从老板的办公室回去后厨，刚准备看一又有什么餐单送过来，就见传菜员递单来了。

这看着就要到中秋节了，千里这边搞活动，音乐餐厅那边肯定也张罗着呢！

趁着备菜的功夫，姚石给赵猛打了个电话。

姚石说：“没什么大事，就是有一份奔着你来的老顾客上门单了。”

这餐单上面的菜有特，一共六菜一汤，全是店里秘制的特菜肴。

姚石打完谷云武这儿，脆又绕去了一趟老板办公室。

付宇把餐单递过去：“这桌客人有意思，的都是店里的秘制菜。”

菜都不难，说是七菜，其中的鲅鱼饺是白案那边的活，总共需要烹制的只有六菜，这里面还有一汤。

“哟！这是伙老饕啊！”

付宇了：“能！”

付宇伸手接过来，看了一，还惊讶。

要说是过个三年五年的，付宇能独掌一面，倒也有可能。

锻炼付宇是一回事，这顾客的餐要求，该遵循的还是得遵循。

在他心中，付宇可能多少有天赋，但再有天赋，没有经过时间的磨砺，那也是白费！

这缺钾，虽然说已经输补上了，但多少还是有些发虚。

“付厨！一份赵厨的老顾客餐单！”

因为虽然看似普通，其实烹饪方法特别考验厨师的平！

姚石分乏术，说是能留在赵猛那边帮厨，一天下来，能呆足一个小时，那都得烧香了！

姚石在这一行的年长了，各路朋友结不少，正经有几位尖嘴刁，兜里不差钱的朋友。

所以清楚，越是像这吃会吃的人，对于材和烹饪手法的要求就越。

这一瞅就是店里的老顾客，都吃名堂来了。

他现在就在宿舍里躺着呢。

而赵猛向来在火候把握方面更为突一些。

没有了赵猛坐镇，再少了姚石的助力，就凭着剩下的几个人，谷云武还是不放在里的。

姚石正好可以借着这个机会，考一下付宇现在的烹饪平。

毕竟姚石的情况，外人不清楚，他可是明明白白的。

姚石走到近前，见付宇看得认真，随问：“怎么了？都的什么菜啊？”

仔细看了一菜，姚石把餐单递给付宇，问：“这一桌席面你能吗？”

所以像是爆炒，或者这一类讲究技巧的菜肴，他自有一烹饪的方法，是谷云武所不擅长的，也能让懂行的顾客品尝后念念不忘。

赵猛接到姚石的电话，赶忙问：“姚厨，怎么了？是不是后厨有什么事情？”

果然如他所料，董俊田听说了比赛的事情，很是赞同。

最有意思的是，备注上还特意写着：老规矩上菜，全要经典味！