甚至全然忘记了，就在不久前，付宇其实跟他一样，只不过是一位普通的后厨小工。

雪蛤油都是现成的，直接用泡发至白半透明的状态，放中煮制。

付宇安排完，就开始张罗夏日海鲜汤。

因为创新菜添加了薄饼，摆盘时用料也不多，所以烹饪时，其实材的用量比原本的老式大丰收烩菜少了将近一半，但是价格却贵了不少。

然后放雪蛤膏煲半小时。

简单摆盘后，付宇吩咐张金玉递给传菜员。

无论是颠勺的技巧，还是作时的自如畅，在张金玉里，简直跟赵猛不相上下。

直到现在，他跟着付宇帮厨工作过，才知，且不论厨艺到底怎么样，光是为人方面，付宇确实值得被尊重。

最关键的是，付宇的态度还特别好，吩咐他事情时，半没有颐指气使的样。

“来，你看我是怎么的。”

付宇伸看了一，还好，六菜的小席面。

这菜是店里的传统特菜，以木瓜和雪蛤为主要材，味香甜，肤养颜，营养价值丰富。

付宇摆盘时，叫着张金玉过来，然后慢动作卷了一份薄饼。

用牙签实木瓜盖，隔炖制。

他原本以为怎么也要再熬上三五个月，才能有这个机会，没想到付宇竟然现在就让他参与摆盘了。

单，还有一半的菜没完呢，又有单递过来了。

冰糖和一起煲溶。

两菜端走，清蒸的海鲜也锅了。

所以并没有察觉张金玉一脸惊喜激的目光。

张金玉一边小心翼翼的卷着薄饼，一边默默想着：之前他还不太理解孙庆宁的狗行为，觉得孙庆宁为人太虚伪，一言一行，分明是在故意结讨好付宇。

张金玉：“！”

张金玉一脸懵的：“看明白了。”

自己则开始木瓜炖雪蛤。

“看明白了吗？”

木瓜洗净外，在上切2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖和瓤，木瓜放炖盅内。

而为了节省摆盘的时间，薄饼都是由白案那边提前好了送过来，红案这边随用随拿。

而在短短的这段时间里，付宇已经不知不觉变成了像赵猛那样，让他觉得羡慕仰望的人。

要知他自从开始跟着赵猛帮厨之后，还没有机会过摆盘的活呢。

先了份爆炒甲，再来一份爆炒海鲜大杂烩。

付宇刚才的烹饪过程，张金玉站在旁边看的真真切切。

趁着这段时间，付宇抓了创新大丰收烩菜。

加鲜。

等鲜开始翻时，倒木瓜盅内，加盖。

付宇让开位置：“那行，后面的你来吧。”

顾客吃个新鲜，也不介意这些，所以这创新菜一经推，备受好评。

瞧着差不多了，直接盛来，沥份。

平时仍然和以前一样，虽然不用一直忙着切礅，但的也都是杂活。

这让被赵猛连吼带骂的训斥了小半月的张金玉，简直有受若惊。

这是要让他练手摆盘的意思？