打散后加同样积的。

等混合凝固变成固后离火。

这一声付厨，李树理叫的很真心。

不像以前，就是随一声称谓，

不过虽然不懂白案的事情，但是李树理瞧着付宇这一整馅的程作下来，也算看明白了。

只是因为店里不售卖早餐，所以没有卖过黄包。

付宇查看完烹饪用料后，倒是松了一气，还好都是后厨现有的材，可以随用随取。

白案的人都认识付宇，现在听说他要面，还惊讶。

一只螃蟹拆开取蟹黄，加料酒、盐、姜末，用油炒熟。

现在再喊付宇，莫名有名副其实的觉。

既然决定要，姚石赶忙过去白案，让人帮着清一个台面，给付宇临时使用。

随后放料酒、醋、姜末。

不过店里生意好，他们各自手都有活要忙，只是好奇的瞥了两，也就自顾不暇了。

把所有需要用到的材料全找齐全。

付宇认真说：“应该没问题！”

现在瞧着付宇手法娴熟，确实没什么问题，这才赶忙打了声招呼，急匆匆回去了红案区。

而这三份席面里，看上去造型经典，用料又简单的就只有其中的第二席面里的“香蟹黄包”。

李树理专职雕，一双手巧极了，但是像这白案的活，却从来不成。

坐锅火倒油，下蟹黄炒散后倒。

粉、芝士粉、糖、盐、黄，依次放不粘锅。

付宇转笑笑：“哦，现在先晾一晾，等一会儿凉透了再搅拌。”

这也是他一听要去找白案活，就立放弃参与的原因。

稍微搅拌后，放事先备好的混合椰，用中火边搅边煮。

现在店里生意好，付宇被调到白案这儿帮忙，赵猛那边肯定得手忙脚。

加油搅拌均匀，稍冷却后加盖放冰箱冷藏。

付宇看着那一盘被退货的儿童餐，如果没有【特家宴菜谱】，他肯定也不会想到儿童餐还能这么！

付宇先馅。

他继续调制黄包的馅料。

外行看闹就行了，瞎掺合那就是添了。

冰墩墩整是纯白底，形象酷似航天员，所以馅料用的是黄。

李树理忙应：“好，付厨，有什么我能的，你就说一声啊！”

放红糖、蟹碎、木耳碎，调味、盐制成蟹黄馅备用。

粟粉、淡、椰混合在一起搅拌均匀。

总共27页的图样里，其中只有三份标注了【简单】的提示。

蟹黄汤包是千里的特主，材料都有。

而雪容的主调为红，辅以金纹样的缀，所以馅料用的是蟹。

李树理见付宇将好的馅料放到旁边，忙情的问：“这馅料还用搅拌吗？我......”

发酵粉2克放50毫升温。

这白案的活有时候不比红案的轻省哪儿去，就这馅料，从比到用量，都是有标准参照的。

的话，还是到外面提前订个糕吧！”

他得过去帮着搭把手才行。

付宇：“行啊！”

付宇馅料时，姚石一直呆在白案区没走。

前这位小师傅是真的有两下。