好奇心驱使下，他查找了一下菠菜和豆腐。

付宇：“没事，端过去吧。”

千里对于这菜的摆盘设计，是将菠菜压成圆型，上面撒上烤熟的白芝麻，而焯熟的虾仁则围在四周，均匀摆放即可。

年轻一些的则专注盯着手机，不时在白板上快速写上一句话，为主播提词。

反正知识多了不压。

付宇又开始专注的烹饪起柠檬蟹爪。

原来这本相克大全表，其实是专门教导怎么规避相克行烹饪的百科全书。

付宇见状，连忙说：“庆宁，帮我把蟹爪拿过来。”

一般都是直接照常规的作去烹饪。

但要说有用吧，好像用也不是很大。

篇第一句话就是：每一材都有自己特有的功效，但有时不合适的材在搭一起吃的时候，功效就有可能变成病因，这就是我们所说的相克。

建议：吃菠菜时提前焯一下，就会减少菠菜里的草酸量，降低草酸钙的生成，这样就提了豆腐中钙的利用率。】

不过以前是不知，现在有了这个技能，倒是可以偶尔闲暇时翻看一下。

王羽轩担忧：“那怎么办啊？”

说的好有理！

菠菜好了，捞，放清中过凉。

沥后，切成小段。

店里用的虾仁都是鲜活的阿廷红虾，虾质，极鲜。

对面站着两个男人。

毕竟谁会没事菜前，先查一遍每菜应该怎么去规避营养的失？

“算起来，这是咱们探店的老字号饭馆第13家了吧？这些老字号的馆，有的确实厨艺不错，菜品味也好，不过有的就纯粹是品牌效应。不知这家饭店怎么样，是不是能不忘初心，让我们品尝到当地的真正特......”

里面的顾客正在直播。

再往后看，付宇顿时愣住了。

因为不知顾客的味，所以芥末油会另外盛放到小碟里，如果喜可以随时调拌。

女主播浅笑盈盈的对着摄像说着话。

她过来后厨传菜时，好意提醒：“哎，我这桌客人好像是探店的网红，刚才我过来的时候，瞧着他们把设备都架好了。”

王羽轩惊讶：“啊！是他们？不是都谈崩了吗？怎么又来了？”

而同一时间，王羽轩端着菜送了顾客所在的包间。

主播是一位年轻漂亮的姑娘，长得很清瘦，正对着镜笑眯眯说话，看着很讨喜。

孙庆宁把盘递过去，冷哼：“已经知了，就是之前那伙被经理拒绝的探店网红。”

这自己拆自己台的即视是怎么回事？

搅拌均匀后，行摆盘。

年长一些的正凑到摄像机前忙着拍摄。

这一桌客人所在的包间是由王羽轩负责。

过度烹饪，反而无法更好的品尝虾的鲜。

好最后的摆盘。

这......

付宇：“！”

哦......

太复杂的相克，他还真没怎么记，不过广为传的，像是菠菜和豆腐、螃蟹和柿倒是略有耳闻。

要说没用吧，好像也有用。

王羽轩端着菜看向付宇。

孙庆宁翻了个白：“找茬儿呗！”

就见下一句话清清楚楚写着：过度关注相克，会影响我们摄的多样，相克传言是站不住脚的......相克可谓历史上传最久的品谣言。

王羽轩只得将菜端走。

孙庆宁不赞同付宇的法，但是，他现在是付宇的帮厨，对于付宇的话还是得执行的。

加青芥末、香醋、少量盐和糖。

【菠菜和豆腐：豆腐里面有钙，而菠菜里草酸，两者一起吃会形成草酸钙容易得结石。