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付宇果然很
激的说
:“那就麻烦你了,张厨。”
付宇自认为暂时不会
碰到张振的利益,既然张振肯示好,他自然也乐得接受。
虽然付宇清楚知
张振的个
,是个见风使舵的人。
就这么直接往一起倒着勾兑?
实在没有替换的必要。
而特
家宴餐谱上面只有
的
法,却没有对使用厨
方面
行备注。
付宇动作一顿,抬
看向张振:“?”
人和人之间的
往,就是这样。
刚才在贵宾室,他听着顾客跟付宇说话,也听明白了。
张振指着旁边的电动搅拌
:“这个更方便一些吧?”
张振察觉到了,所以主动提
来。
付宇继续着手上的动作,同时打定主意,等回去之后,一定好好了解一下面案都需要用到什么厨
,该懂的知识还是应该懂得一些。
付宇心里一松,正要动作,就听着张振突然问
:“这个是需要人看着吗?要不我来吧?”
不过张振好心帮忙,他自然也不会拒绝。
而且盛
里的面糊已经搅拌的差不多了。
张振在旁边看得目瞪
呆。
如果因为盯着锅而耽误时间,实在没有必要。
另一方面,也能博得付宇的好
。
付宇先是一愣,随后反应过来,顿时有些不好意思的笑笑:“哦,我没看到。”
付宇对火候的掌握很有信心。
程。
付宇刚才专注的查找烹饪方法,看在姚石和张振的
中,就成了他在盯着蒸桶。
张振忍了忍,没忍住,
声询问
:“不用和面机吗?”
张振向来是个见风使舵的
,而且极为有
。
一方面可以在老板面前表现一下。
还有这搅拌的手法......速度倒是
快,但是用这
手动打
,是不是有
太......
付宇对着张振笑笑:“太着急了没顾上,谢谢张厨。”
是不是也有
太随意了?
将糯米粉,粳米粉放
盛
。
面
都不用计量称的吗?
如果能够有机会好好学一下,就更好了。
趁着蒸面的时候,付宇又赶忙翻找了一下另一
寿桃的制作方法。
但是一个人能见风使舵,说明脑
好使。
不过这件事情,付宇肯定不会告诉张振。
张振摆摆手:“哎,跟我不用客气。”
一举两得的事情,自己也没什么损失。
顾客说的其实是三
不同的寿桃,而店里面的接待人员没了解清楚就接单了。
最后找到了一
叫
八馅寿桃的图片,跟素描画上的一模一样。
跟聪明人打
,虽然容易被算计,但是平时相
只要多注意,其实还是轻松多一些。
结果
来的寿桃不符合要求。
毕竟技多不压
。
看付宇准备的
材,应该是打算把这三
都
来。
付宇
畅的
作着。
等盛
里的面糊搅拌的差不多了,直接放到蒸桶内。
加白糖,红曲粉,清
300克拌匀。
其实蒸桶
本不用看着。
你来我往,互帮互助,才能慢慢结
下情谊。
锅上旺火蒸20分钟左右。
看锅嘛,又不累。
他压
就没用过这些面案方面的厨
。