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付宇笑了笑:“这个就是看着难,其实掌握好了
比特别简单。当初我是跟着学校的老师学的,我觉得
有意思,就想着试试。”
这也太神奇了!
而这个面气球,他其实也曾经看到过。
姚石认真说
:“是这样的,我想将你这个面气球的制作方法应用到店里的菜品摆盘中,所以想要临时聘请你到我的店里
兼职,主要负责就教会后厨的师傅们怎么制作面气球。至于兼职费我会
照正式职工的待遇支付。因为你的情况比较特殊,所以你的工作日期为每周一天,工资日结。”
既保证了视觉上的冲击效果,还遵循了饭店原本的摆盘设计。
旁边围观的众人,纷纷惊叹不已。
张振在音乐餐厅工作的时间虽然不长,但他之前也是大饭店的主厨。
等人都散了,姚石突然说
:“小付,你看看这个面气球的制作方法可不可以转让
来?”
这绝对能成为店里的一大特
,甚至可以
行主推一段时间!
付宇将面气球小心罩在豉油皇灼海虾仁上,最后拿过研磨调制好的孜然料,少量的撒在面气球上面。
一时间,所有人再看向付宇的目光都变得不一样了。
只是添加了一
制作面气球的工序,就将整
菜的卖相直接
了一个等级。
成品和【特
家宴菜谱】上面的素描画一模一样。
后厨里的一些菜品在烹饪和摆盘设计上都会参与。
所以,张振着实被付宇的这一
作给秀了一脸。
对于真正有实力的人,大家总会不自觉打从心底里觉得钦佩。
沾
位置的面
一
变得濡
,随着牙签划过,留下浅浅的痕迹,逐渐一
加
。
姚石
称赞
:“确实,这个摆盘效果非常好。”
当付宇收手时,任明清突然带
鼓起了掌。
这个翻炒技术改良......
啊!
付宇捧着面气球,将它罩在之前摆盘完毕的豉油皇灼海虾仁上面。
这时候,面气球已经彻底凉透了,表壳变得酥脆。
半晌,姚石抬
看向付宇:“漂亮!你小
,还真是总能给人带来惊喜!这一手绝活你是在哪儿学的?太厉害了!”
不过当时压
没想过,这东西也能
为设计摆盘的装饰。
付宇一愣:“什么?”
【翻炒技术改良:可以有效提
翻炒的效率,对
作过程中的不足
行有效的弥补,并且可以缓解持锅手腕的受重程度,使其可以更好的
行翻炒
作】
而划
边缘齐整利落,面气球外观没有半
破损。
姚石拍了拍手,走上前,欣赏的看着餐盘里摆放的面气球。
这样可以保证,一旦用餐的顾客心血来
想要试吃面气球时,不会在
方面受到影响。
瞧着差不多了,赶忙将面气球取
。
付宇凭借着手
和手速的加持握着勺背,在面气球的收
运用巧劲儿轻轻敲击。
一时间后厨里掌声一片。
趁着面气球还没有凉透,付宇拿着牙签沾温
,开始在收
的位置划圈。
面气球摆盘的视觉效果很惊人。
随后再把面气球破开,
里面摆盘
的豉油皇灼海虾仁。
他甚至已经料想到这
摆盘设计的未来销售前景了。
一下,两下,第三下时,一整块完好的面
被震落下来。
第一次听说面团还能
气球!
手啊!
这
之前从来没有过的充实
,让他不由自主的打了个激灵。
付宇用面气球摆盘的技巧折服了在场的所有人。
下一秒,付宇的脑海里突然涌
了很多的知识。
付宇一直站在烤箱旁边,盯着面气球的烤制。
【叮!npc主厨姚石的任务:完成一
豉油皇灼海虾仁,并
行创新摆盘设计,要求效果一鸣惊人,已顺利完成,获得奖励:翻炒技术改良】
而等这
知识涌
的
觉消失后,他才突然发现,自己刚才在烹饪的过程中,还真是存在着不少
作上的问题。
外表金灿灿的圆球,散发着淡淡的烤制面粉的香气。