这一刻，张振在心里认可了付宇。

姚石。

而当张振凑近了仔细看过之后，更是惊讶发现，付宇的摆盘其实在细节上比姚石的还要更漂亮！

付宇笑笑：“哦，不是，是要豉油皇灼海虾仁的摆盘。”

拿面去行装饰？

一时间，所有人纷纷皱眉，甚至有人开始悄声议论。

他将面粉混白糖，盐，还有，搅拌均匀后，开始醒发。

任明清走近了，才发现那个正站在厨案前的人，是千里之前过来帮厨的小师傅付宇。

正正好好四分半。

所以他一看付宇摆盘的手法非常老练。

这是想不来，所以原样照搬？

关键是复刻的还特别准。

而正在所有人等着姚石对付宇的摆盘行评价时，付宇却转在厨台上开始找东西。

很漂亮！

付宇找到了面粉，继续开始下一步工作。

张振却盯着那盘摆好的豉油皇灼海虾仁，里赞赏的神。

后厨之前给他的餐单上，标注着要个面蒸的大寿桃。

张振：“？”

最后缀上挑选好的香菜叶。

任明清是音乐餐厅的面案师傅。

这，这是要什么？

无论是虾仁的角度，香菜缀时所撒放的数量，都完极了！

时间卡的恰到好。

姚石：“！”

可是你和了这么一个面团，还醒发上了。

任明清从白案区过来，刚门，就看到姚石和张振还有几个小工都围在一，正在看着别人掌勺。

张振是主厨，平日里大大小小的宴席张罗过几百上千桌，对于菜品的摆盘有研究。

掌勺有什么可看的？

任明清问：“你这是什么呢？”

从开始捞虾，到行摆盘装饰，付宇从至尾没有侧看过一旁边姚石刚好的那一盘。

翻糖糕的简易版，翻糖馒？

任明清：“啊？”

任明清好奇的凑到近前，伸一瞧，就见付宇双手沾着白面，而旁边的盆上罩着盖。

正好老板过来了，他想着问问，这个寿桃里面夹什么馅料比较好。

用来装饰摆盘的菜？

这是准备当橡泥个造型来吗？

要面粉什么？

他完全是凭借着自己的记忆，将整个摆盘复刻了下来。

任明清有些惊讶：“是要面吗？”

豉油皇灼海虾仁的摆盘，几乎是完复制了姚石刚才的那一盘。

你要是用个啊，菜啊，倒也说的过去。

付宇听到声音，转，看到是任明清，赶忙打招呼：“任厨。”

这个小年轻确实厨艺基础不错。

然后在打荷的盘里浇上一层虾，再浇上香油。

其他人：“......”

所有人都愣住了！

等他找到后，所有人均是一愣。

可是，姚石刚才明明说了，让他自己行创意摆盘。

付宇说：“醒面呢。”

摆盘没问题。

把虾仁装盘摆好。

这一下，众人傻了。

面粉？

毕竟听说过生日的是位60岁的老太太，不知有没有什么需要忌的地方。

付宇将虾仁盛放到净的大碗中。