张振将各豆比例放蒸锅中，平铺摆好后，又称了一些冰糖撒在上面。

付宇在旁边帮着递材料：红豆、芸豆、黑豆、血糯米......

音乐餐厅这的面案组正忙着准备下午的宴会席面，没有人手接单。

姚石只能将活派给了张振。

而且八宝粘豆包没什么难度，只要用料没问题，怎么都好吃，至于外观，只要会打荷，都能理的差不多。

毕竟八宝粘豆包属于面，在千里都是归面案组负责。

这时候，付宇忽然意识到，自己的外挂还有一个很特殊的作用。

有了手速和绿纠正线的加持，他拆分摆盘的速度越来越快。

付宇随手挑拣来扔掉。

厨师是个严谨的职业。

这是小工昨晚泡豆时，没有挑拣去的坏豆。

张振指挥着小工将泡好的各豆和材全准备妥当，这才开始八宝粘豆包。

下只是挑捡豆，等到烹饪海鲜时，这个能力就太重要了！

如果说家版的是为了好吃，那么饭店就要兼顾好吃和好看，而且还要上档次，能得上席面的昂定价。

最让付宇喜望外的是，他发现在一片绿的文字中，偶尔会突然冒一行红字【一颗腐烂的红豆】......

这人跟人真是没法比。

饭店里的八宝粘豆包和正常家的那完全不一样。

这个能力实在太了！

毕竟厨师这一行，最重要的就是一手好厨艺。

自己这也算是万事备，只差东风了吧？

于是，他沉淀下心神，认真合张振的工作，并仔细挑拣所有的坏豆。

付宇心里腹诽不已，嘴上笑着客气：“好的，谢谢张厨。”

这让付宇啧啧称奇的同时，欣喜不已。

不知不觉间已经完成了近半的任务。

张振以前在面案组呆过，后来转行到后厨开始颠勺。

断骨的横切面开始慢慢变得平整光，这让付宇觉得很有成就。

付宇赶忙将手里的鸭段摆盘，然后过去找张振。

相比于张振这人，他还是更喜刀嘴豆腐心的赵猛。

他牢记姚石之前的指，在下刀时，开始尝试着用不同的角度去切割鸭骨。

以后掌勺时，所有的材质量都可以一目了然。

无论本是多么脱的格，当站在厨台前起刀，握住锅铲的一瞬，就仿佛连灵魂都被下了冰镇咒，变得冷静而细致。

付宇：“看过两次，但没动手过。”

......

所有的材都带着质量检测的标签。

“小付，你会八宝粘豆包吗？”

张振目的达到，满意的走了。

姚石过来瞧了一，心下暗暗惊叹之余，越发起了扶持之心。

付宇看着他的背影，忽然想到了赵猛。

付宇拆分卤鸭的动作越来越娴熟。

【今年秋天成熟的红豆】......【品质优良的当季芸豆】......【挑细选的血糯米】......

手过之，所有的材都会直接弹自己的属！

姚石吩咐：“没事，一会儿你去给张厨打下手，五楼有个家聚会的单，订了三桌席面，主就是八宝粘豆包。”

而这些并不是最让付宇惊喜的，毕竟采购回来的材因为有后厨理人员的层层把控，质量还是比较有保障。

付宇觉得自己应该再加磨练厨艺，早日达到厨师级技师的平。