釜中的面开始有一些鱼尾状的细纹，就象平静的河面被轻风拂过那样。王恭这时候正好滤过了一遍茶粉，拿过另一个碗，向里面撒一些白的粉末，边撒边：“桓公，你看仔细了，这可是叫初沸，这时候要往里加盐。”

再睁开时，只见那在火上的茶釜里的已经开始有些响声了，桓玄仔细地看了看这个茶釜，只见这个釜由紫铜制成，颜厚重大气，大小适中，如一个小药缸差不多大。

说话间，王恭拿过一只空盆，又拿起茶釜内的木勺，把釜边上的一些浮在表面，类似黑云母状的东西舀来洒在一边的地上，这时候釜中的声音变得更大，象涌泉似地开始连续不断地向上冒泡。

王恭捣鼓了一阵，拿过一只铜碗，上面盖了一层细细的纱布，显然是用来过滤用的，然后把那小石磨里的茶粉小心翼翼地倒了去，这回桓玄的鼻里能闻到一淡淡的茶香，他闭上了睛，很享受这味。

桓玄第一次见到这所谓的茶，睁大了睛仔细看，只见王恭拿过一个纸袋，把烤成粉状的茶末倒了袋中，放在一边凉着。

王恭端起茶釜两边垫着厚厚白布的护手，把茶釜端离了火盆，然后拿两个致的青瓷茶碗，往里面倒起茶来，很快，一碗气腾腾的茶汤就放到了桓玄的面前。

桓玄看得一愣一愣的，开始那段烤茶末他看起来更象是以前自己五石散时那样，而现在这样捣鼓，则更象是看到在药铺里的药缶里捣草药啥的。

个锅底都被均匀加，而锅中的茶饼也开始在力的作用下渐渐地碎裂，燥，变成有粉状的的东西。

桓玄心中暗暗嘀咕：吃个茶有这么麻烦吗，但他现在却表现一副很好奇的模样，连连，心中也是对这茶的味有了一些期待。

王恭一边说着，一边用木勺不断地挑动着锅里的汤，然后拿起刚才盛茶粉的小碗，向釜中心洒起茶粉来，而釜中的也随着下面的不断加，而沸得越来越厉害，很快，就变得腾波浪一般，沸腾起来。

王恭连忙舀了几勺，盛到一边的铜盆里，笑：“刚才那叫初沸，现在叫二沸了。”

王恭微微一笑，把刚才倒回铜盆的那勺给加了回去，温加沸，顿时就让几乎烧开的茶汤又暂时平静了下来，而王恭一边着上的汗，一边说：“这就是三沸了。”

桓玄奇：“为啥要往茶汤里放盐？”

王恭笑了笑：“我也不是太清楚，这叫煎茶，反正教我茶的那些人都这么用，我也是学了几次后跟着试试的。”

然后王恭又拿过一只打磨得很细的小石磨，有象药铺里那捣药的药杵臼，把茶末又倒了小石磨里，用一杆玉制的小茶杵开始捣鼓起来。