六十八（2）SUMMER冰激凌学校

Summer冰激凌学校是一栋旧时的饭店，欧式建筑，透着沧桑。

明雪让建筑设计师团队将这栋民国时的饭店，在维持原貌的情况下改造成了学校。

教学楼前庭院很宽广，而庭院外的街道也很适合停泊车，街道上遍种法国梧桐，秋冬时节，脚下铺着的是厚厚一层的落叶。

明雪领着她慢慢穿过庭院，花草扶疏，被园艺师打理得很好。庭院里还置有金桂，一路行来，桂花飘香。

一阵风过，花粒簌簌而下，竟沾了她一头一身。她伸出舌头去舔黏在唇边的桂花，忽然说，“忽然想吃桂花糕！”

明雪莞尔，伸出指头来在她额间弹了弹，“贪食鬼！”

“我明明是可爱鬼！可爱得要命！”她抱着他手臂，向他撒娇。

他拧了拧她俏丽的小鼻子，“嗯，可爱鬼！”

一楼大堂是接待处，来来往往有各色的人，但都西装革履，衣香鬓影。

他带她去搭乘手工电梯，那么复古，透过雕花镂空的铁门，仿佛一下子回到了百多年前。盛夏吐了吐舌头，“古董货啊！”

明雪还是那种宠溺的笑。她摸摸电梯，又说，“真的，平常也只能在电影里看到。”

因为是老式的电梯，速度并不快，也不平稳。但二楼一下子就到了，他领了她出去，又说，“这个是保留了这家饭店的特色。建筑内部里有好几把这种电梯，我觉得挺有意思的。不过我也让人安装了现代电梯，毕竟来上课的人其实时间都很宝贵。”

明雪首先带她参观的是做西餐的厨房。

“这里也等同于是学生们的实操课室，选用的全是最专业的厨具。”明雪指着一台台平板式锅灶对她说道。

盛夏虽然也跟着他学过好几年厨艺，厨艺算是很能糊弄人的，但看到这种简洁、直观，一字排开、蔚为壮观的锅灶还是被惊到了。她摸了摸标着许多看不懂符号的锅灶讲道：“太厉害了！”

明雪一把抓住她手指，笑着讲：“小心。你刚才差点按到了猛火加热键。你的小手指还要不要了？”

盛夏装成被烫着的搞怪模样，伸着手指凑到他唇边，“来，小叔叔吹吹！”

明雪意会，瞅了她一眼，含笑含住了她的指尖，然后伸出舌头来舔了舔。盛夏脸一下就红了，人也真的似被烫着了一样，猛地将手缩了回去。

明雪低笑了一声。

他又不道破，带着她，往另一间实操课室走去，正好那一个教室有法国过来的大厨在教学。实操室里有十个学生，五个是中国人，一个日本人，一个英国人，一个意大利人，一个西班牙人，还有一个美国人。所以，班级里还配有一名英语翻译助理厨师，帮助那两个意大利和西班牙人理解大厨的教学重点。

明雪带她进去，他本就是老板，此刻就像老板巡视员工一样，他先是向大厨和翻译厨师点头致意，然后对她介绍起来，“你看，在实操教室里，每个学生配置有四个连成一体的电磁炉，就是你刚才差点按了猛火那个平板锅灶。它们的操作太过于专业，所以非常复杂，四个一体电磁炉分别对应前面的一排开关，是小火，还是猛火，文火，还是别的火，就靠这些开关调试。做美食，掌握火候是很关键的点，看似简单却很难。”

盛夏一开始还是认真听着的，听着听着，就被厨房里传出的香气分了神，她寻着香味去，是几个学生在焖洋葱丝，她吸着鼻尖陶醉地道：“不就是炖洋葱丝么？这么普通的配料，怎么闻起来那么香！还是肉香！”

明雪讲，“你错了。这一次，洋葱还真的就是主角。这道菜叫《法式洋葱塔》，属于蓝带学院里的初级课程。这些洋葱丝需要用小火慢慢炖，焖软为止。而且，加了黄油进去，所以特别香。”说到这里，他忽地笑了一下，又讲，“至于你说的肉香，是从主厨那里传出来的。主厨在煎培根、以及在做马赛鱼汤。”

明雪又带她往主厨的方向走，边走边讲：“用来做马赛鱼汤的，都是成本高昂的鱼类。这些鱼类，对于我们来说，很多可能是从来见都没有见过。这些学生，他们要认识所有的鱼类，我想，对于他们来说，也是他们课后恶补时很头痛的事。你看这个地中海鱼，”他指着一条已经被剖好的大头鱼说，“这是拥有巨大眼睛的地中海鱼，它的眼睛特别的大。按操作要求是要被挖掉的，会用别的配菜加以装饰鱼眼。”

盛夏笑了，“的确，真的没有一条鱼是叫得出品种的。可以想象学生们的心理阴影面积了。”

“马赛是法国第二大城市，还邻着地中海，这里的海鲜海产品闻名遐迩，十分丰富。我记得，当初我在马赛的各大餐馆