笑笑歪着看着杜衡，态度看起来很敷衍，直到杜衡板着脸他才了。

杜衡笑：“老刀呢？”大黄看了看凤归行的方向。

杜衡在锅里留了一底油，他将又倒了锅中。这一次他加了调味料去了，加了糖和酱油之后，还要加上酒和开。

破了外就不圆了。而且炸制的油温一定要，不然锅里的油会起很多的白泡沫，泡沫甚至会没锅沿伤灶台旁边的人。

第二盘很快就炸锅了，十八个金灿灿的堆在盘中圆溜溜的，闻起来香，看起来也好看。

杜衡将锅里多余的油用罐装了起来，炸过的油还可以利用，将来炒个素菜啊炸卷什么的味都不错。

杜衡摸摸大黄的脑袋：“你来的真巧，今天中午有大骨吃哦。”大黄一听开心的蹦跶起来了：“汪汪汪——”

此时门外传来了狗叫声，杜衡走到院外面向着西边看去。只见一条大黄狗正从景楠家门奔过来：“汪汪汪——”

笑笑不满意的啾了一声，杜衡知笑笑的意思。笑笑是说没有刚刚炸来的时候那么香了，杜衡解释：“刚刚只是表面熟了，里面还是生的，要是想要里面都炸熟了，里面就焦了。你不要着急，等下会让你吃到好吃的的。”

不过汤看起来倒是正常，杜衡便放心的将海带倒到砂锅中。微微沸腾的汤锅遇到冷海带就冷却下来了，杜衡用勺将海带搅合均匀了就盖上了砂锅盖。

杜衡：“我知了，中午你和老刀留下来吃饭。我再加一样菜。”大黄乐颠颠，围着杜衡上蹦下。

杜衡将笑笑抱下了灶台：“炸好了暂时还不能吃，还要煮一遍才行。你放心吧，很快就能好的。”笑笑可着急了，他伸着脖看起来还想第二次。

杜衡没办法，他起了长筷对着笑笑挥了挥：“再上来，我就只能你了。”笑笑可怜兮兮的缩了缩脖，到餐桌旁边的椅上蹲着了。

杜衡唬了一大：“笑笑！下次我在炸东西的时候，你可不能上来。油温很，要是你不小心掉去伤了就麻烦了。知吗？伤很痛苦的！”

看到大黄，杜衡就知今天中午吃饭的人多了一个。大黄很快就跑到了杜衡面前，卷卷的尾摇了风，它两只前爪向前伸，后翘，看起来像是在对杜衡行礼似的。

不过他显然多虑了，第一锅还没来，郁的香就飘满了院。

杜衡可算清净了，他用笊篱捞了第一盘的九个。炸好的散发着的香，杜衡不由得的了一气。久违了，油炸！

杜衡盖上了锅盖，他将泡在池中的海带拿来切成了长条形，然后端着海带走到了走廊下。

走廊下的砂锅已经开了一会儿了，杜衡揭开砂锅盖看了看，他疑惑的咦了一声。以往炖骨汤的时候，汤上都会飘着血沫，怎么这次的排骨没看到血沫？

杜衡很谨慎，他一边下一盘，一边注意着锅里的动静。一碗糜可以十八个，杜衡先了让大家尝尝，若是大家不喜这个味，他还可以改。

笑笑噗通一下到了杜衡旁边，差挤翻了还没清洗的装糜的碗。