鱼片的理也差不多，要加姜丝和一些调料腌味。

昨天钟意分享到星网中的清单里照着他自己准备的东西罗列了大分，并且在文中提醒了可以购买理好的生蔬。有了这个提醒对一些没过厨房的朋友们来说会比较简单省事一些。

而钟意自己，当然是将理的过程全直播了，如果全东西都提前好他的直播也没什么好看，直接吃播就得了。

一样样蔬菜和片放在盘里整整齐齐的摆在料理台上，钟意终于了手，看了时间已经差不多六了“要吃好东西还是很费时间的，我们将近用了一个半小时来理材。”

除了鱼钟意还准备了北仑河虾，奥卡西螃蟹，绝对够。他还特地买了豆腐冻上成冻豆腐，还了炸豆腐。

鱼的鱼剁好后没什么黏，要往里面加一瘦，两样剁好的馅混合后再加一剁得很细的姜蓉去腥，又加淀粉、油、盐、生酱油，将它们搅拌混合好后备用。

蔬菜有土豆片，好几菌菇，生菜、白菜、冬瓜、白萝卜、菠菜……等等，大多数都是后院有的，还有些暂时没但想吃的就是特意到市场中买的了。

煎鱼只要稍稍煎一会儿，所以没等多久钟意就说可以往锅里加了“两面有一黄了，或者已经能闻到鱼香就可以往里面加了，这个就是要煮成清汤等一会儿我们刷火锅的，所以大家要加多一，多的话不要，吃的时候可以先盛起来，汤少的时候就再往里面加。”

“炉上的汤底已经煮成白了。”钟意掀开煮清汤的盖看了一“接下来我们就要转移位置了。”

钟意考虑到一些观众可以本没拿过刀，于是在这一步又提醒“这一步也可以让你们的厨房机人或者家机人帮助，有搅拌机的话可以用搅拌机，但手剁的会比较有弹，会好吃一，大家剁的时候要小心了啊。”

钟意让小明把可活动的炉连带着上面还在沸腾的汤锅一起端到了吃饭的偏厅，又让骨协

理完清汤钟意又回到鱼上，为了照顾一些跟着一起的观众他的节奏并不快，特意比平时放缓了好多，很多在看直播的观众都发现了，直呼他是一个贴心的宝藏主播。

“大家不能自己动手的千万别勉啊。”钟意再次提醒，他早发现了星际人民和他这从小就糙养，十二岁就要学自己饭的人是不一样的，要是打个火锅都切到手就是他罪过了。

切片再切条然后切成细细的粒，这时候再剁就不会又剁不开的问题了。

“我记得让大家买腹，卷在开播前我就让小明帮我好了。”钟意把片好的卷展示了一下，白盘上摆满了雪卷，脂肪和瘦几乎差不多，看起来来很漂亮。“要是一定要把冻起来，然后用锋利的刀将它薄薄的片下来，这些几秒就熟了，蘸一下酱就能吃。”

剁的空隙钟意又把锅里的鱼翻了个面，厨房里已经现了一煎鱼的香味，直播间里已经有人在叫着饿了。

放完后，钟意又把其他材料往里面放“去掉的红枣，大家应该听过好多次为什么要去的原因了，去燥；一把小把枸杞，还有几党参。接着盖上锅盖让它煮，大火沸腾后关小火。”