回味想了想，着淡声说：“罢了，我知了，你是厨长，随你怎么折腾，我听就是了。”

回味微怔，接着莞尔一笑，走过来问：“你在等我？”

门板被合闭的声音轻微地响起，只剩下佟染一个人立在寂静空旷的房间里，良久，握住折扇的手不易被察觉地了，于是那住扇柄的指尖越发苍白起来。

“那还用学？芙蓉烧鹅？没有候酱的烧鹅哪算得上正宗的烧鹅？”苏妙不以为然地，“原本烧鹅也算不上丰州的地方菜，丰州人却都新鲜，既然他们新鲜我就给他们新鲜，烧鹅烧鸭蟹四吃虾八样我让他们新鲜个够。”

屋里闷，苏妙抱着一包烤土豆片坐在后院的石磨上乘凉，却不到半刻钟就被过路的人们抢走了半包，又因为她是盘坐在磨盘上，被路过的苏老太和胡氏看见将她好一顿数落，说她就是因为“大大咧咧”所以“回哥儿才迟迟犹豫着不肯娶你”。好不容易等她们说累了走了，苏妙摸了摸起了茧的耳朵，正想下磨盘回屋去，晚饭后门一直未归的回味回来了，问：

苏妙看了他一，将手里的薯片递到他面前。回味瞅了一，取一片放嘴里，脆脆的。

候酱是以大豆、面粉作为原料，经过制曲、晒制制成酱胚，和以猪油、白糖、芝麻蒸煮而成，泽红褐，豉味香，醇厚味，鲜甜，专门用于烹制类。将盐、五香粉、候酱、白糖、姜粉、酱油拌匀填鹅腹中代替味，来的烧鹅会丰腴不腻，更加味。

“你坐这儿吗？”

“你还真是不服输啊。”回味看了她一会儿，摇笑说，“你都没有一自己的持吗，一味地迎合，到来有可能竹篮打一场空。”

月移影，万籁俱静。

“所以，如果有好吃的茶就会有人来喝茶，喝着喝着也许就饿了再些好吃的

“才没有！我在乘凉，没看见我拿着薯片吗，谁等你，你不要自作多情！”苏妙一叠声否认。

“明天老徐家来送时，向他们打听打听谁家的鸭鹅养的好，咱们也几只来。还有螃蟹，的确到了吃螃蟹的时候，咱们也吧。还有虾，要个大的那，下个月的菜单主打鸭、虾和螃蟹。”

回味笑笑，背靠在石磨上。

“还有，明天在门上贴张招聘告示，招个心师傅回来。”

“心师傅？”回味一愣。

“你怎么才回来，都什么时辰了？”苏妙皱皱眉，说。他说要去时她担心他会迷路，他说不要，却一直没回来，她还以为他走丢了。

“你今天也看见了，咱们刚到品鲜楼的时候也没到饭儿，等咱们走的时候人才逐渐满座，这说明就算是佟家手底下的酒楼，不到饭儿时客人也不多。但我听阿说他们的茶很好吃，不是饭儿的时候去喝茶的倒是有不少。”

“生意本就要迎合市场，客人吃的东西才是开酒楼，只自己想的东西，那是主妇，不，主妇也要看相公孩愿不愿意吃。”

回味微怔，偏过来问：“你该不会是想学品鲜楼的招牌菜吧？”

“的确是，酒楼不像小饭馆价钱便宜客人上门的时间也不固定，一般酒楼都是非饭儿时闲着当茶楼用。”

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