“醋米线。”我把用香茅裹好的整只竖起来放烤箱里，开始准备米线的材料。其实上次聊天时我就看纪容泽对烧烤不兴趣，大概是嫌，这烤本来是用明火烤的，是我在曼飞龙吃到的，云南傣族的烧烤有一独特风味，蘸也千奇百怪，号称一菜一蘸，我这法有像锡纸烤鱼，把蘸当腌料，用香茅把锁住。用青柠和其他香料是为了平衡香味。

我的名字，暴戾恣睢的睢字，是我妈翻字典起的

纪容泽对我的菜颇赏脸。

“菜比粥都多了，够鲜了。”我一边吐槽他，一边手上给，把腌料的味都去：“要是艇仔粥创始人跟你们这样熬粥，早就破产了。”

我撕了最好的分摆盘，翅，小，还留下一堆和骨架，厨房里弥漫着带着香料的香味，我自己撕了一块，递给在旁边虎视眈眈的大师傅：“尝尝？”

醋米线我准备成温凉的，要用冰块，不会太辣，估计纪容泽也不太能吃辣，到时候把烤来的淋在撕开的腾腾的烤上，然后上一碗温醋米线，再在这厨房顺两个蔬菜卷，我的三虾面秘方就到手了。

他骨里应该是传统味的，喜圆的味，泰国菜植香料放太多，本味都淹没了，又嗜酸嗜生，在带这样吃自然清，给纪容泽吃就不讨好了。其实我人脾气坏，对的观却很随和，每个菜系都有自己的闪光，像纪容泽这真正会吃的人，其实是不会对什么味有太大的偏见的，只要技巧足够超，到极致，酸甜苦辣咸，每味都可以成为味。

大师傅的脸一下涨红了，争辩：“那……那是为了加鲜。”

“怎么，想收我徒弟？”我逗他：“你把卤方传给我，我就当你徒弟。”

要是我人也能这么大度，估计比陆宴风评还好。

胖师傅不情不愿地接了，吃了一，还嫌弃：“怪味。”

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“雷在哪工作？师父是谁？”

我大笑。

小工吓得连忙摆手，大师傅压没理他，问我：“雷叫什么名字。”

我菜向来量裁衣，吃多少多少，吃不吃，一桌让他来选着吃是不可能的。好在他还买账，吃了一，挑起眉来：“得不错。”

大师傅顿时变了脸。老派厨师就这不好，秘方比命重要，连拿来开玩笑也不行，我对这有会。北京有几个店，我都快吃腻了，还是一关隘都打探不到，防我跟防贼一样，厨房都不让。

“多谢夸奖。”我坐在一边，一只脚踩在椅上，撕着从泰国餐厅借过来的鹿吃。

“好吃是吧？”我逗他：“要不你来给我当徒弟好了。”

大师傅吃了个瘪，还是不肯走，象征地在旁边绕了两下，又回来质问我：“你拿汤什么？”

可惜那就不是我了。

“林睢。”

我笑起来，在菜台上把菜摆好摆好，那个小工也吃了，笑眯眯的：“好吃。”

“这是泰国菜法？”他虚心承认错误：“我一直以为泰国菜味轻浮。”