安刚才一直琢磨的是，无论是法餐厅还是街边小吃，面临的问题也没太大的区别。老爷的守让他佩，但更让他兴的是，就算是传统的小店，也会偷摸的撬开一个去顺应外环境的变化，而老客人依然是接受的。所谓的传统，无论是中还是西，都是活的啊，都在沿着生

老爷抬看了看霍安和由良辰，不确定地重复：“就一个？”

霍安慢悠悠地把他的手掌摊开，平放在自己的手上——

他知老不会接受他的建议，过了两句嘴瘾，也就罢了。

老爷微微一惊，一般糖火烧用的是红糖和芝麻酱，他却别心裁，加了黑芝麻酱来提香，用量不多，没想到一就被吃来了。他了二十几年的火烧，觉得有必要维护“正宗、地”的尊严，虽然加黑芝麻酱也不是什么偷工取巧，他还是认为多少有旁门左，于是不好意思地解释：“这些年啊，芝麻酱越来越没味儿了，老顾客不吃，没法儿，只好加别的。这黑芝麻酱也是咱自个儿磨的，费事着呢。”

气的。

老爷瞪着霍安，不明白两人怎么突然就到厨艺了。而且桃酱？他只知桃能桃酥、桃酪，用来糖火烧？这不等于自家三车没气了，偷摸跑邻居的院拿走人的打气筒嘛！

安笑：“谢了，我们不饿。您的火烧很好吃，有一不同的香味，是加了黑芝麻酱吗？”

由良辰吓了一，下意识要把手走，却被安地攥着。由良辰不再挣扎，双盯着霍安，看他想玩哪一。

“糖火烧，来几个？”卖饼的老爷问。

霍安不答，突然一下抓住由良辰的手。

由良辰见霍安一边走，一边笑，完全不明所以。他又吃了两手里的糖火烧——这味有多好，能让他这么兴？

他摇摇，指着旁边的“正宗港式仔”，“加这些七八糟的，跟那店有啥区别。”

霍安觉到由良辰的目光，“怎么了？”

霍安接过温乎乎的饼，只咬了一，就给了由良辰。他其实只想吃一。霍安有个病，对有过度的保护，平时是不轻易吃味重的品的。他认为厨师不能坏了味，得时时保护的度，不能叫调味重的给破坏了。

老爷看得都直了，他还是第一次见俩人大的男人分吃一糖火烧，分吃也罢了，还你一我一！他看不过去，唤：“小伙，过来过来，一个火烧两人能饱么？给，拿去吃吧！”他给他们夹了个火烧。

霍安目光转到了旁边的摊，只见有不少年轻人在排队。仔有十来味，他看了一那些巧克力酱、果酱、松，就觉得颜完全不对，也不知是什么制成的。再看老爷的小店，虽然没人排队，但陆陆续续有人光顾，估计生意也不坏。

“你笑啥啊？”

“一个，”安说。

由良辰倒也光，霍安给他，他就吃。刚吃了两，霍安又凑过来，咬了一，一边嚼一边思索。

安心有同，他最烦恼的就是北京的材。“黑芝麻虽然香，回味会有苦，您可以加蜂，滋味会更圆。要不，用桃酱也蛮好，果更香，而且颜也好看。”他给老爷主意。