这怎么就虚了呢？这样的疑惑，其实早就存在霍安的心里，早就存在他和黎小南之间。无论他跑到哪儿，在这块土地上，他还是没法躲避这个问题。

由良辰一愣，“那我就不能到跑了，有什么用？”

那人说：“生存下去是第一重要的，活下来了，才有人关心你的腔调、理想这些虚的啊。”

他怔怔看着由良辰敲打玻璃杯，过了很久很久，两人都不发一言。只要霍安不说话，由良辰是不会主动招惹他的。霍安抬看着由良辰，突然问：“诶，你卖煎饼，一个月能挣多少钱？”

“摆摊多不安全，要被城追，收也不稳定。你没想过租个店，或者是那里胡哨的早餐车吗？”

霍安无奈笑了一下，这真是非常典型的由良辰式的无大志；由良辰也是个没有方向的，但没有方向得更加彻底，甚至连个最世俗的目标都没有。因此，他跟他们又是完全的不一样。不知怎么，这样反而让霍安到了舒服，心里憋着的那气也散开了。他站了起来，“由良辰，我们去！”

“去哪儿？”

“去买菜。我们店快开业，也该见见街坊了。周末，我们请大家来吃顿饭吧。”

两人聊了很久，霍安获益匪浅，但最后还是客客气气把他送走了。这个人，就是太有方向了，对北京的餐饮业很了解，很务实，两人讨论了很多餐馆的技术问题，但他一次都没有问过，霍安为什么要在这里开店，他对于的理念是什么。

由良辰没想到霍安会问他这问题，觉像是被老师名去黑板解题似的，他不是不会，只是不明白为什么要自己站在别人的目光中。他想了一会儿才：“不一定，反正够自个儿的。”

他走后，霍安陷了沉思。他不是那钱多得用不完的富二代，他的每分钱都是自己挣来的，自然知要生存、知钱的好。他不是抗拒挣钱，只是从来没有把钱当成终罢了。他最迷惑的是，这里无论是有方向的人，还是没方向的人，都太务实了。他在黎生活了很多年，在各餐馆工作过，他了解的法餐，并不是华丽材的叠加，也不是复杂技术的炫耀，费了那么大劲儿去一顿饭，从材的使用、烹调方式、味的平衡到摆盘，厨师毕竟是有所表达的——关于他的记忆、受、思考、审，甚至是社会责任，赚钱和赚名也只是正常回报罢了。

了来意。他说霍安这店完全不行，先天的缺陷，补救不了。他邀请霍安一起在某商场开店，凭着霍安的声望、手艺、理能力，再加上自己的手腕，一定会成功的。

临近节，胡同里的外地人都陆续回家了，留下的都是老北京家。老人们都不太愿意动弹，又觉得他们在皇城儿底下的，还有什么没见识过呢？对外面就缺乏兴趣。

远的地儿，他们不肯去，走两步就能到达的饭馆呢，倒是可以去看看。他们对霍安，是有些兴趣的。首先他长得好，教养也是挑的，看着就是一副前程无量的样，这样的人放自己的人脉库里，就算派不上用场，摆着看看也不坏。而且，他们睛毒着呢，见过无数外地人来来去去，一就能分辨，谁是瞎玩儿的，谁是有谱的。霍安看来会在这胡同待