林昕的话刚落音,姜离就拿了一个碗和勺开吃,确实很不错,云霖和司空琅也没比姜离的动作慢多少。这时候的甜酒还是生的,酒
量可比熟了之后要
。
“怎么样”姜离急不可耐的问。
眨,提醒
。
等姜离尝过了酒的问
,想让林昕多
一些
酒的时候,发现,林昕已经把所有的甜酒加
,搅拌封存了,姜离整个人都是崩溃的。
这时候林昕才找回自己的声音,:“我先去温度房看一下”,林昕立
遁走了,嘤嘤嘤,被男神那样看着,真的好
张,万一酿坏了怎么破,林昕躲在温度房中,都快要哭了。
“你怎么把这些东西全用了,我还想吃这个
酒”姜离
林昕把手去了,他也没说什么,看向姜离,直接问
:“你们来
嘛的?”。
林昕拿盆来,挖了一些甜酒到盆中,准备煮开
酒,其他的自然是要继续酿成白酒。接下来的步骤就简单了,
生米1:1.5加
33度左右的净
,搅拌,封存。喜
酒,
加
少。装坛后,由于内
发酵,米饭会涌上
面。因此每隔3~4天,要搅拌,把米饭等压下
面,并把坛盖加盖严。经20~25天发酵,坛内会发
厚的酒香,饭逐渐下沉,酒
开始澄清,说明发酵基本结束。此时可以开坛提料,将酒过滤压榨。
“怎么样?好香啊”姜离等不及了,尾随林昕来到温度房,这时候林昕已经把盖给揭开了,
了甜酒的清香。
“小厨师不是说了吗?今天可以品尝一新鲜的
,这不是过来尝尝鲜吗?”说到这里,姜离白了司空琅一
,真是一个心机boy,他就提了那么一嘴,这人居然背着他悄悄来找小厨师,如若不是刚刚在厨房外碰到他,有会被这个人糊
过去。
林昕努力让自己冷静,慢步走向墙角的两个装糯米的容前,小心翼翼的把盖着容
的盖
打开,林昕
开心的笑容,果然,他就是
哒,就模样看来,他没有失败,两份都没有,林昕
觉自己可以
快的
舞了。
林昕拿勺
,挖了一
甜酒,味
也没酿坏,嘤嘤嘤,他真
,而且因为是星际的大米,比在地球上的味
更佳香甜。
“怎么了?”林昕眨眨
睛,不解的问
。
林昕连忙把自己的手来,嘤嘤嘤,男神肯定误会了。
压榨来的酒会继续发酵,会起泡,如果想稳定甜度和酒度,就要中止发酵,用不锈钢闷锅加
,约70度,自然冷却。
取上层清酒,清酒放1个月自然澄清,去下层酒渣,装坛。
“好了吗?”云霖走了两步,问。
然后把酒坛密封,3年左右的糯米酒自然老化成金黄,这时候也就是黄酒了。
姜离,直接伸手,把一桶甜酒给提了
去,甜酒的清香在整个厨房蔓延开去。
“还没呢,要先尝一下味”林昕
觉男神的视线正落在他
上,脸一下又红了,嘤嘤嘤,怎么破,有男神在,真的让人淡定不下来。
“还可以,没有酿坏,你们可以拿晚尝一下,这个煮熟在吃,会更好”林昕努力冷静下来,。
“你怎么不多留一啊”姜离悲愤的看着林昕,也不知
现在还能不能抢救一下。
“先把这一桶给拿去吧,我要先尝试一下味
”林昕