和何田一起把土豆粉条挂在竹竿上晾晒时，易弦突然低下在她额上亲亲，何田一脸懵懵的对他微笑，他说，“我以后再不会让你自己这些活儿。”

易弦压粉条的时候，想到去年这时候，何田一个人在家，连条狗都没，收获，清洗，分，晾晒，收藏，切土豆，榨淀粉，压粉条……全是她一个人的，看她的时候里充满怜惜。

易弦从前的谱里少有红薯，何田去年的红薯收成一般，自己吃和留都勉，就没费事红薯粉条，所以易弦是第一次看到这东西，他觉得很是新奇，就主动包揽了红薯粉条的工作。

粉丝捞来放冷里一过，盘成一束一束挂在竹竿上晾，就变成半透明的浅褐。

过了几天，再收土豆时，何田说要土豆粉条，他俨然一副熟练工人的样。

何田跟易弦说，“我们就留着这个南瓜大王，让它长老，里面的籽明年的。”

易弦只吃过南瓜的各，至于是什么分的，怎么的，并不清楚。

老南瓜的中心已经空了，里面是鲜黄的瓤，丝丝缕缕的，上面结的全是指甲盖大小的南瓜。

这个机其实更像个支架，在炉台上放上大铁锅，支架四脚稳固地立在炉台上，让支架上方放面团的木斗正对铁锅中心。

何田最喜在香菇山汤里加红薯粉条。那滋味，一个字，香。

红薯粉条就是这颜。

红薯粉丝了。

这样刮的粉丝是截面是半圆形，每就是粉垛的一半周长，大约五十厘米。

何田一听，赶快把南瓜都挑来，放在一个小竹网里，用冲净了上面粘着的丝缕，放在竹匾上晾晒。

何田抿着一笑，半晌才重重地“嗯”了一声。

粉丝放在竹匾上，继续晾晒，等到的，一折就断，分就都晒了，可以放在垫上草的木盒里收藏了。

易弦所有植知识和技术都是何田教的，觉得她说的绝不会有错，“好啊。”

要是想要更长的粉丝，就得动专用的压粉丝机了。

第一次霜降后，何田和易弦去了南瓜地，看到南瓜叶和南瓜上虽然也结了霜，但是太来后又跟没事一样，最大的那颗南瓜现在抱起来至少有十公斤了，胖鼓鼓的是金黄，靠近的地方还是墨绿，肚上是墨绿和金黄错的纹。

这提醒了易弦，“南瓜汤就很好喝，汤黄澄

老南瓜的滋味和打开后的样都和南瓜不同。

易弦一边掏瓤一边说，“南瓜可以当零吃，还好吃的。”

吃的时候直接放汤里一煮，又变成半透明的，吃的时候溜溜的，倒吃不多少红薯味儿了，不过，它比土豆粉条更能取汤的滋味。

何田闻到南瓜瓤一甜甜的味儿，就说，“我看这个瓤没准可以煮在粥里。”

易弦抱了一个比南瓜大王稍小些的老南瓜回去，先切掉，剩下的用草包好放地窖里。

取一些已经晒的红薯淀粉，浇搅拌，等面团稍冷，就可以放木斗里，木斗的底上有许多小孔，盖上连接手柄，用力压下手柄，面团就被压得从木斗底的孔里来，落尽下面的大铁锅里。锅里烧上，只等粉丝一落下，就用筷不停搅动。