“鹿耳菜炒了之后，和别的菜不同，溜溜的，咬一，像咬了一带着甜的绸，你还没嚼呢，咕咚，就咽下去了！这个菜吃完了之后还有回甘，只喝白都觉得甜丝丝的……”

大米是寻找野菜的向导，它喜吃一厚的叶，山民们叫鹿耳菜，因为形状长得像鹿耳朵。

一家人带着收获的野菜和绒草回到船边，把收获放在船里，让大米里，划着船回家。

很多野菜易弦都没见过，但听何田的描述，应该都很好吃。

收集好的绒草看起来积庞大，挂在大米背上，像是它驮了几个球，可是却很轻。

采摘野菜的篮里放着竹编的分格，便于分放不同类的野菜。

作者有话要说：　　于是今天也祝大家愉快。荠菜汤馄饨真的非常非常好吃啊！

何田易弦跟在大米后，它走到哪儿，他们就赶快跟上，发现了人可以吃的野菜，就把大米轰走，采摘野菜。

说着这些野菜怎么吃，蹲在地上挖野菜的时候就一也不觉得累了。

“这就是我们草鞋、棉被时用的绒草。”何田递给易弦一把镰刀，教他怎么割绒草。

“灰灰菜和丝一起炒……”

除了这些，何田还挖了一些像是百合鳞的东西，说叫“晶菜”，可以炒着吃，也可以炖汤，凉调也不错。

可怜的大米也不介意，反正天的林里好吃的多得是。它最近连黄豆都不怎么瞧得起了呢。

木丛后面的沼泽中长着许多团状的野草，它们一团团纠结在一起，最大的团有一立方米大小，小的，也有足球大小，草叶的尖端是紫灰，墨绿。

野菜篮装满之后，大米已经走到了林靠近地的地方。

“晶菜也可以这么腌，腌糖晶菜比腌糖蒜好吃！少了辣味，甜甜脆脆的。晶菜煮粥的时候也可以放去，或者煮糖栗的时候一起煮，当心零吃。粉粉糯糯的……竹叶茶最好了。”

“荠菜剁碎了包馄饨最好吃了！松的剁成馅儿，和荠菜搅在一起，再放上一粒！馄饨的面用和，只放不放，和的面团是浅黄的，擀成薄薄的，切成四方块，包上馅儿……汤熬好了之后，滤来，只用汤下馄饨，又鲜又香。啊……我说着都要来了！”

告诉我，

当然是选最大的，握住草团的，用力挥动镰刀，整齐地割下来，这时千万不能松手，要赶用绳捆成一捆，绒草被割下之后就会蓬松散开，又很轻，一阵风来，刚割下的草要是没捆好，就飞走了一半。

多野草，间杂其中的，也有野菜。

“紫苜蓿的芽放一油盐清炒……”

“紫地丁凉拌……”

在蔬菜来之前，野菜就可以上桌了。

“野蒜切掉绿叶，只留蒜，烤屉上涂一层油，放去烤成金黄的，又香又糯，一辣味都没了，只剩下香甜味！在玻璃罐里放上醋、辣椒、糖、盐，把蒜丢去泡上，几个月之后，蒜都变成碧绿了，刚好夏天也来了，晚上吃粥的时候拿几粒当小菜，脆生生的，又甜又辣……呃，就是吃完了有味儿。”

没一会儿，何田易弦的野菜篮就装得半满了，鹿耳菜、荠菜、灰灰菜、紫地丁、紫苜蓿、葵菜还有野蒜。