底下有人应是,这就去。
因是林忘吩咐,厨郎这就又舀了半勺糖,在盛面之前,又丢了一些冰块去,面上码放
片和豆芽,最后撒上芝麻,这
冷面便最好了。
“芙蓉银芽冷面?”众人呢喃一遍,然后都由衷赞:“这个名字好听又贴切,豆芽经过炒制后微微变了颜
,还带着几分透明,真真就似银芽,跟
片搭
极好看”
早有人提前一步去通知厨郎,厨郎见了林忘,先是俯问礼,然后脆生生
:“林哥儿,这里
,想吃什么说一声,怎么亲自过来了。”
众人没尝到滋味,但光是想到里面晶莹剔透的冰块,就觉得凉丝丝的。
林忘索也没回饭厅
“有有,早上熬的猪骨汤,林哥儿你要是想喝别的汤,鸭鱼也都有。”
“就用猪骨汤吧,备着就好,再调些葱姜蒜的,比例□,混在一起,等梨
煮好,加
汤的一半量。切
片,薄薄的半个手掌大就好,搁锅里炒制一下,
一
,记住少
一些酱油,将豆芽菜也炒制一下,再煮些面条,熟后过冷
,盛在调好的汤里,加盐、糖、醋,上面码上豆芽菜,
片,撒上芝麻。”
这冷面并不麻烦,待快
好时,林忘让小昭取了些
用冰来。
林忘接过小昭的话:“像不像芙蓉?这面,便叫芙蓉银芽冷面。”
林忘站在旁边看着厨郎放调料,见他只象征地撒了一
的糖,不免好笑,知他担心盐和糖混在一起味
奇怪:“再多放半勺糖。”
林忘摆摆手:“先不用,你去取几个没被冰的,切小块熬梨。”
林忘又问厨郎:“还有汤吧?”
听前面,还好,听到后面汤里还要加梨
,厨langxin中就有些嘀咕,踌躇下,问:“又甜又咸,能好吃吗?”
小昭望了一,然后笑
:“厨郎手艺不错,这
片炒的好看,白中透粉、微微卷曲,浮在汤
上,就好像,就好像”
林忘,向里张望一
:“中午时吃了梨,现下还有?”
厨郎立接
:“怎么
,您吩咐一声就好,实在不必亲自动手。”
小昭应是,底下人闻言中一亮,
喜喜
谢。
也是林忘这几个月享受惯了,猛地一厨房,确实闷
,他想起自己当初在顾府当厨郎的日
,不免
慨:“你们也辛苦了,小昭,一会取盆
用的冰来,给在厨房里的人分分。”
一试,也让你们也尝尝,若是好,明后便在酒楼里推了。”
“你就去吧,糖和醋少加一
,我在旁边看着呢。”
“有有,用冰镇了几个,林哥儿若是想吃,这就让人取来。”
就好像什么,他一时没想起来,皱着眉,有些焦急,厨郎见成品后卖相不错,也跟着得意,
脯不自觉
了
。
小昭吴语两人对视一,又喜滋滋看着林忘,跟着他一起来到厨房。
厨郎得令,这就钻了厨房,一开始因林忘从旁站着,还有些束手束脚,后来见林忘和小昭吴语说起了话,厨郎这才渐渐放松,手里的动作越发麻利。
林忘继续说:“我想了菜,想试一试。”