繁体
“难
你非得看着我比赛不顺利才开心?”魏华清说完自觉有
好笑,还用力在冉墨

雷了一下,“不过,上次跟我风的那个人,
因为复赛分数要在所有参赛选手都比赛完以后才能公布,魏华清
答卷后并不想继续留在赛场
等,就拉着梁征两个从侧门退了
去,左右到了时间,分数也要在外面的大电视上公布,继续留在这里也没有多大的意义。
“没有捷径么?”梁征哪怕是知
魏华清这么要求他是为了他好,还是没忍住幻想了一下,他师傅手上偷偷藏了什么他不知
的秘籍,能让他越过那些土豆萝卜一飞冲天。
赛场外,一直担心魏华清这次
去后又会遇到奇怪的人,冉墨可是一直
的盯住了大厅里的
晶电视,直到看见魏华清和梁征从侧门
来,整个人还是半
都不敢放松。
总觉得,和初赛时比起来,这次,好像有
太过顺利了。
魏华清今天的两
主才,一个是宝塔
,另一个是黄
冬瓜黑米
豆夹,两
菜在难度上并不算
级,却对烹饪者的刀工和味
火候的把控要求较
。尤其是宝塔
,既要把
切的薄,还要保证从
到尾
片都不能断裂,在复位重新盘会盘中的时候整齐
净,被
油炸制的
自边缘起,层层向内
,到得中心
刚好
一个尖尖的小角来,远远望去,模样甚是可
。
待到上桌时,又因为魏华清对正常比赛时间上的把控非常到位,三
菜品被送到评委席上时,才刚刚过去一个半钟,大多数参赛选手的菜品都还没
完,评委们在品尝
味的同时,自然也多
了几分相互探讨的时间。
魏华清看见后笑着小声骂了他一句,
着给自己准备好一大碗清
后,抓
时间去
理蒸好的黑米,自己运了运气,开始攻
今天三
菜里的主角——文思豆腐。
梁征把菜放
蒸锅的时候,甚至没忍住,悄悄伸手在那尖角上戳了一下。
留了个心
,把
材中的
类先分给梁征,让他放到锅里
需断生,自己则是手脚麻利的将后面需要
菜的黑米上锅,冬瓜油菜等切片取心放好,回
再看梁征的时候,对方已经把五
和排骨放在铁盘上端了过来。
梁征站在魏华清
后,偷偷戳了一下他师傅的后腰,小声咬耳朵,“你那豆腐,切的跟
发丝一样细了吧?回去能教教我是怎么
到的么?”
魏华清看看颜
,确定可以用了,才让梁征
火
油,准备
行下一步烹制。间或,他猛然想起上次跟风的那位,
睛不着痕迹的四下扫了扫,果然见他的位置又被安排在了距离自己不远的地方。好在今天他并没有执着的继续来模仿自己的菜
。
“白日梦什么的,还是少
一
好。”魏华清就想不明白了,梁征明知
自己这里从来没有捷径,为什么却总喜
问他相同的问题。
这
菜其实有
讨巧,白
的豆腐被厨师用到刀切成发丝状,合着同样被切成细丝的火
火
香菇冬笋等放在一起,加
汤小火煮开后,
上一
他自制的调味粉,其味

清醇不说,又可以化解掉刚刚吃了两
菜后的油腻
受。
“让你切的土豆萝卜,你都切好了么?”魏华清不答反问,“什么时候你能让我看到你切的丝达到要求了,我就允许你来练习这个文思豆腐。”