“冷汤。”主厨秀气的手指敲了敲桌，用鼻嗅了嗅问谢小唯：“你在法国呆过？”

谢小唯一愣，没想到对方一就看了，只得乖乖。

领队也看过来，等待谢小唯的回答。

“居然是……”领队微微神。

“为什么不上架？”主厨自己也舀来一勺，青绿的汤冒着丝丝凉气，与之前任何一位新人的作品都大不相同。“冷汤一般都用当季的蔬菜果制作，低量低脂肪，又有丰富的纤维素，年轻的女群一定会捧场。况且这制作上也没有难度嘛，营养，而且价格低廉。”

领队中规中矩：“有关冷汤作为前菜的问题，上面一直都有考虑，属于菜单上的备份栏目。但是由于跟国内的汤饮习惯差别较大，所以到现在还没有正式上架。”

谢小唯抬起，不卑不亢：“其实刚厨房时，我一直在池边忙活，注意到池里那些需要清洗的碗碟上沾染了许多糖粉、芝士的碎屑，还有没吃完的通心粉。不是一只盘，是许多只盘。于是我猜想，索斯特酒店大约是偏向于西式料理的吧，至少这一阵的西餐料理比较多。”

主厨又喝了一，汤温和的过齿，明明加了分量十足的洋葱与铃薯，尖上却没有残渣似的磨砂，可见厨师在细节上理的相当完。沁凉的温度，微微刺激的，无一不叫人胃大开，越喝越觉得，甚至连之前作品的腻味也被化解了不少。

主厨微微的笑，“嗯，然后呢，今天选赛的主题是‘汤’。就算是西餐料理，汤品的数量也非常多，冷汤这夏天饮品怎么看都不算上上选。”

“法式青蒜薯泥汤，我记得咱们酒店并没有推，你也尝尝吗？”主厨没有立即就喝，而是把冰凉的汤碗推到领队面前。

“

领队为难的笑笑，“这得要上的决策啊，还有市场的调研，销售的调整，总的来说是个牵一发而动全的问题。”

等着看谢小唯的作品。

主厨不开心的撅起嘴，汤送中，先是一阵冰牙的清，微凉微辣的从酥麻到脑。透心的冰凉过后，一丝青蒜独有的味逸散来。青蒜是烹饪料理中很常见的调味菜，味有些辛辣，可加了铃薯的汤后，却反而变得甘甜清香，生一回味无穷的韵味。

四角玻璃碗内盛着一汪翠绿的汤，泽光洁，莹莹透绿，乍一看就像一块光洁无瑕的翡翠玉石。汤正中放了一片暗绿的薄荷叶，其余再没有装饰，叫人一看便觉清、净，不像挤满的饭菜，而像艺术长廊里陈列的艺术品。

谢小唯先是一呆，因为选时新人们都想在主厨面前多多表现，可排在前面的组员，不论是自我介绍还是菜品分析，没说两句就被主厨打发走了。到自己这里，主厨却主动开询问有关他料理的心得和菜的细节——这无疑是一肯定，旁人都没有得到的肯定。

“Vichyssoise，”主厨满意的对上谢小唯，扫了他前的名牌，“你叫谢小唯是吗？今天的应聘选，你是新人里唯一一个冷汤的，来说说原因吧。”

谢小唯似乎很有信心，在主厨微笑的示意下掀开了餐盖，白浪一样的冷气涌，一只晶莹透明的四角玻璃碗映几人帘。