村里的人鱼，都是白煮煮，也有翻炒的，可因为不知怎么理鱼腹，只拽鱼里的，一不小心便会划破苦胆，整条鱼吃在嘴里泛苦味儿，没有除掉腥线，怎么闻都有一腥味。

看来还是得动动脑，把这个隐患给清掉。吃着早饭，忽然安听到门外有人喊他，原来是村长家的二儿安林。安前两次去的不巧，没有见着。这安林娶了镇上一家酒楼老板的哥儿，了酒楼的掌柜，很少回家。今天一见，果然是个明人。

举起筷，安林调笑“安，可以呀，昨儿我回家阿么便同我说，你前几天的骨汤炖的那可叫绝了，香的不得了。今儿林哥耐不住这肚里的馋虫，上你这来讨，可巧，正赶上你吃饭，我厚着脸吃你一顿。”

安吃着鱼，想起今天早上去河边的对话。村里的人确实是不吃鱼，也许这可以作为我的一个突破。河里的鱼产丰富，又没有什么人吃，鱼买卖几乎不什么成本，简直是纯利。

要说这吃鱼，最好的搭便是玉米饼。安和好玉米面，将饼贴好，半个时辰过去，鱼汤也熟了，正好开饭。还别说，这鱼真是味鲜，仔细一品，还有一丝回甜。

酱油、醋、炒过的姜蒜大酱、野山椒、椒油、香油、生碎搅拌均匀兑成调。当锅的差不多放鱼片散炒熟。安捞鱼片沥油后装大碗中。淋上调，撒上些熟芝麻，呲啦一声响，郁的香味传来。

这儿的人不会吃鱼，安作为一个厨，又打算开一家酒楼，自然便瞧上了这门只赚不赔的买卖。凭着在前世的吃货经历，安打十二万分的包票，这生意是赚定了。

安林虚长安两岁，故安便唤他一生林哥。安将安林请屋，正好这饭没有吃两，安唤安林一同吃。安林也不矫情，从小长大的情分，不来那些虚的。

不过现在是时候打听一下镇里，有什么店能盘下来，先个小铺，手里的这些银应是够了，到时可以去牙行打听一下情况。虽说现在有了银，可财不白，突然一个穷光一跃成了地主，村里的人不炸了锅才怪。



安挠挠，笑着说“林哥，看你说的，咱是什么关系，用的着这么客气，我小时候还不是你护着，不然怎么跟着满村跑。啥都别说了，快尝尝小弟我的菜合不合胃。”

安林，拿起玉米饼，吃了起来。原以为盘里的是猪，可一下嘴，安林便知自己猜错了，这质明显不是猪，且比猪更为细腻鲜香，吃完一，用明显疑惑的神看向安。

去镇上开店是没什么事儿，毕竟村里人很少门，即使到了镇，也不会去肆吃东西，最多买几个包，在摊上吃碗面罢了。可村里就不一样了，那么多双睛看着，想搞大动作，必须有掩护。

不等安林说话，安解释“这是鱼，用村里小溪里的鱼的。”

望着从窗飞来的虫，安握爪，先不铺，把房修起来才是正。可这建房是件大事，不是随便想想就成的。现在银是不愁了，可房建成后，这银那来的怎么说得清，这违反了安低调闷声发财，小心简单过生活，没人打搅的理念。