随着牙齿咬下，表鼓起的油脂薄泡在中迸裂开来。瞬间传到尖的酥脆香，让他惊异地瞪大了睛：烤不都该是外焦里、厚质微的么？怎么萧可的这份却截然不同？

为创始人，他可以不写评价，只作评论。趁其他评委们一边赞一边埋书写的功夫，博古斯把照片又仔细看了几遍，思考推敲法。

作为没有用辛芳料的凉菜，吉祥如意结几乎没什么香味。但叉起致小巧的结穗，带着破坏好事的小小罪恶开始品尝后，众人再度愕然。

在萧可介绍完主料之后，他们先低声谈了一番，认为中国队凭借上一菜已足够围十。如果用正餐来比喻的话，现在这盘就是餐后助兴的小甜，奇特有余，但味肯定不及主菜。不过单凭造型别致这，也可以拉平均分。

这份菜的摆盘比刚才的帝钱猪更加。只见长长鱼面被巧手打成中国结的造型，错落有致地盛在盘中，像一盏盏灯笼。暗红透的鱼酱洒落盘间，有如烟碎屑，衬着蕃茄细丁拼成的爆竹，让人不由自主联想到闹乐的节日，给纷会心微笑。

寻常鱼面，不用多么昂贵的鱼类，都不可避免地会带有淀粉味。但这是没办法的事，因为不加面粉的

这么想着，博古斯将片送了中。

厚，有的风清丽，把不同朝代的特完全展现来，用心细腻。

完意见之后，众人这才开动。

外酥里糯，香而不焦，而不挂，哪怕变凉也不影响，这菜真是太特别了！

以往品尝菜肴，博古斯都是浅尝辄止，尝上一便作罢。但现在一片下肚，他竟舍不得放下银叉，还想再来一份。遗憾的是，两吊五帝钱只够评委们一人一片，想多吃也没有。

乍然一品，他居然尝了薯片的香脆。但继续咀嚼，在那酥脆表之下，另有一重类特有的胶质糯，香濡。刚想放慢速度细细品尝，稠的胶质却已然化为，和着醇厚耗油与酱混合而成的鲜香酱一起没齿间，余香不绝。

过得片刻，见众人已将写满评的纸笺放到一边，司仪把另一盘菜也端了过来。

不知不觉，除了香味之外，博古斯又在心中给他的刀功打了一个分。同时也不免遗憾：贪看外形，耽误了一会儿，烤已经凉了些许，味肯定不如刚刚炉时好。稍后在评味这一项上，得优先参考其他人的意见才算公正。

贵宾席的嘉宾们之前嗅到味，已在暗自神往。现在见评委们写评语还不忘夸奖，羡慕他们的福之余，顿时更加定了请萧可掌勺的念。

评委们都以为吉祥如意结将会成为中国队的制胜法宝，但刚才的帝钱猪以实力后来居上，霸蛮横地收割了他们的好。现在面对这盘菜肴，他们已没有之前的新奇激动。

最初引来观众惊呼及评委侧目的，正是萧可将起锅晾凉的面条打结这一步骤。能将光易断的长面打成繁复的结穗，萧可对手指力量的控制实在让人叹为观止。

而且，能在小如鸽且无比的质上刻风格迥异、却同样漂亮的字，足见萧可刀功之湛了得。