这样的手艺,还需要他来评断吗?
最底下一层铺着姜片,用来去腥调味,然后是一些冬笋片、香菇,等到素菜铺的差不多了,再一层一层地放上熟肌、虾
、瑶
、鹌鹑
、还有广肚,这样一
一
工序铺上来,坛
的一半就已经被垫满了。[1]
光是这气味,就不由地让人开始期待,里面会藏着什么样的味了。
他这么一说,渐渐地就有人受不住诱惑地凑了过来了,但是也没来打扰他们,只不远不近地围着柳公的桌
,
地看上几
。
吃掉小鲍鱼,下面铺着的就是佛墙的重
戏之一——鱼翅。
好吃是真的好吃,可也是真的
。
鱼翅又称鲛鱼翅、金丝菜,指的便是鲨鱼鳍中的细丝状骨,由鲨鱼的
、腹、尾等
的鳍翅
燥制成。[2]有些鱼翅甚至可以
药,中就曾说
,鱼翅味甘、
平,可补五脏、长腰力、清疾、益气开胃。
“那吃着有什么意思?”
小鲍鱼被理得很
净,没有什么
重的鱼腥味,而且整
味比较清淡、少油腻,
质
又不失嚼劲,咬一
便有汤
渗了
来、还带着一丝丝酒的甜香。
。”
宋阮在旁边看得哭笑不得,“柳公,要不要给你倒杯凉
?这菜刚
锅,
得很,要不你放在凉
里冷一冷再吃吧。”
一佛
墙除去准备
材的时间,光是
就要耗费许久,这也是宋阮考虑之后还是决定在后面加上限量两个字的原因,毕竟这
菜是系统发放的奖励
谱,要是换了人,就算用系统的调料来
,也是不可能有这样的效果的。
柳公将筷
伸
坛中,
再铺上鱼翅,在鱼翅上放一只小鲍鱼,最后将酒倒坛中,熬煮成汤,再
一些收尾工作,佛
墙才能算是完成。
柳公一时间有些疑惑,但是宋阮递过来的东西打断了他的思考,他
了一声谢,接过了筷
,试探着从里面夹了一块小鲍鱼。
柳公摸了摸还有些发
的
咙,还是喝了
压了压,又
了
剩下的小半只小鲍鱼,才心满意足地
嘴里,砸吧砸吧地咀嚼了起来。
当它一片一片地层叠错位排列着摆起来的时候,就显得格外好看、诱人。
正对他的那个坛颜
古朴平凡、是那
很不打
的颜
,但是从这个最普通的罐
里,却散发
了让所有人都会垂涎
滴的味
。
佛墙的
材虽然纷杂,但是
材的摆放还是很讲究顺序的。
因为刚锅,所以坛
里的温度保持得很好,柳公
闻着香气、跟鬼迷了心窍一般,甚至都忘了
一
,跟等不及了一样地咬了一大
。
他一边吃,还一边忍不住糊地夸赞,“‘酝启荤香飘四邻,佛闻弃禅
墙来。’古人诚不欺我!”
“呼哧呼哧——”
柳公面容有些扭曲,大半块小鲍鱼还在他嘴里,
得像个小火炉,可那渗
来的香甜味
却又让他不甘心吐
来,只好跟接
手山芋一样不停地把它
来
去,然后找了个适时的时机一下
吞了下去,“呼……”
开胃不开胃,宋阮不知,他
的鱼翅和别
不同——它是鳐鱼鱼翅,是一小片淡黄
的扇形形状,轻薄丝
,一条条丝状宛若齿密的梳
。
柳公愣在那边愣了半响。