“今天堂的刘师傅
温向平夹起一筷拉面,浇
边迫不及待的追着筷
沿面而上,仿佛逐光而来。
巧的低着挨训,手上却不安分,悄悄的把纸笔放到床上,再拿被
盖住,企图毁灭罪证,减少一切让苏玉秀冒火的火引
。
“又不是没有了,别吃这么急,小心噎着。”
浇咸香
郁,腌豆角的酸脆,土豆块的绵
香酥,老南瓜的厚重
稠,还有
茸的
糯劲
,巧妙的彼此
互补,在
尖的味
上迸发
迷人的
和滋味。
温向平拿开碗摇摇,笑
“怎么了?”
都说原汤化原,苏玉秀本来也要端碗面汤上来的,奈何托盘就那么大,装两个搪瓷大海碗已经很满了,一
都容不得第三个碗来
足。
至于浇面的汤底,拿了堂大妈自己腌的酸豆角切丁,饱满的土豆去
切丁,绵
香甜的老南瓜切块,还有
瘦得宜的猪后
剁茸,经过煸炒后的杂烩表面裹着一层浅浅的酱
,黄绿粉三
把拉面裹得密不透风。
“快吃吧。”
“没有面汤,喝吧。”
“你也快吃,一会儿面就凉了。”
经过不断的错手叠,面条越拉越长,越拉越细,却又越拉越
,一
看去,竟有成人腰
,无数似断未断的面条柔韧的在案板上弹
飞跃,共起共落。
苏玉秀胃小,碗里的面也少,不一会儿也吃完了。
等到面团光如
壳,再
搓成手腕
细,最后抓着两端用力向案板上甩去,柔
却
韧的面就这样在不断的摔打中不断的拉长变细。
苏玉秀端起自己的碗就要给他挑面,
苏玉秀睨他一,也不拆穿,给小桌板上铺了两张报纸――这是为了防止小桌板被饭菜汤
溅到油滴洗不
净,
脏温向平辛苦写下的文字――这才把碗放上来。
温向平接过杯,
促
,
牙齿刚刚咬上面条,温向平便知苏玉秀之前
了时间摔打面团的力气没有白费,这
力量没有消逝,而是尽数积蓄在了面条内,一
下去,弹
劲
尽显活力。
因为从一楼的堂走到二楼还有一段路程,所以苏玉秀很少
炒面一类,而更偏
汤面,
好以后先把面和汤分开装,等上楼来再搅到一起,如此可以保持面条不糊不胀,吃起来仍然
可
。
苏玉秀闻言一个满足的笑,
今天的晚饭是杂烩拉面,面是苏玉秀自己舀了白面和的拉的,有筷
细――这是温向平最偏好的
细――双手在面团上的每一次
搓
压,都在面团里积蓄了力量。
温向平握住妻的手放在手心把玩,
挲着妻
手心的茧
。
面条在双手最后一甩中脱手而去,跃去翻涌着沸泡的大锅之中,去白龙
,驰骋
底,自由的舒展
姿,
纳沸腾的
腹,完成最后的升华。
“这么一海碗,我都吃撑了,都怪你的这么好吃。”
说着起给温向平倒了杯
,
“我明天再给你个更好吃的。”
饭后,苏玉秀坐在温向平边,有些扭
的开
。
温向平吃的喜,一搪瓷碗的面不一会儿就见了底,只留几滴汤底,温向平看的可惜,便拿筷
拨拉拨拉尽数送
胃里。
“向平,我…跟你说个事儿。”