在苏桥煎黄鱼的时候,旁边的于氏就帮忙把番茄去
和
,切成4
。豆腐也洗
净切成小块,葱去
洗
净切碎。这些都是于氏帮忙
的,毕竟苏桥自己一个人也没有那么多只手来
这些工作,不能所有的工作都
给苏桥一个五岁的娃,其他人全都看着吧?
这会儿苏桥看着已经下了锅盖上了锅盖之后就准备其他的菜了,拿到鱼汤就等四十分钟以后再看看了。
苏桥把黄鱼给
好了以后就接过旁边陈朝
洗好加了
的汤锅,汤锅上灶后放
所有的材料,煎好了的黄
鱼、番茄和豆腐以及上次
鲨鱼鱼油的时候还剩下的蓝
七星草的粉末,这些都是被榨
了
的渣渣被烘
了以后磨成的粉。
把所有的料全都放到了汤锅里以后,用武火煮沸后就可以转小火煲40分钟。只要等煲了四十分钟以后就可以下盐调味,撒上葱即可。
蒜这些东西都是海鲜常用的东西,他们
海之前当然会提前准备好。
这边的灶上也放上一锅,锅中烧
,陈朝
和于氏也已经把将粉丝垫底,再在粉丝上面铺上扇贝就可以把扇贝粉丝给放
锅中蒸了。
苏桥杀鱼的动作非常的熟练,两分钟的时间就已经把两条鱼给理
净了,不仅仅是鱼的内脏之类的全都
净了,连那条鱼腥线都已经去掉了。
苏桥把东西拿来后放在一边备用,然后自己拿着一把刀开始准备
理黄
鱼。陈铁铮他们本来还是很不适应苏桥五岁的
里有个成年人的灵魂
这么危险的动作的,可是看着苏桥手起刀落非常迅速地把黄
鱼去鳃刮鳞除
脏。
苏桥没有那些,而是另起锅在锅中倒
油烧
油,然后放
姜蒜和盐、酱油炒香,等几分钟扇贝蒸熟了以后就可以把调味
淋到扇贝上,然后撒上葱
即可。
陈烈今天一上午的时间都泡在
里,其他人也都在
着海风,还有两三个都是小孩
怕着凉了,还是放姜片煮汤祛
驱寒气才行的。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的法还是
简单的,就是前期
理
材的时候
功夫。不过现在其他人都在帮苏桥的忙,所以大家这
菜
起来很容易的,也就是需要苏桥调味而已。
于氏则是继续把姜蒜洗净剁碎,葱洗净切碎。因为考虑到需要的量还是大的,毕竟在海上
的都是海鲜,葱姜蒜这
祛
去腥驱寒气的佐料得准备很多了。
苏桥把鱼洗净以后,旁边的陈浔
已经把锅给洗
净了放到烧着火的炉灶上,然后加了
油。苏桥看着油温差不多了,就把洗
净的黄
鱼
油镬小火煎至两面微黄后就可以盛起来备用了。
黄鱼
有明目,安神,益气,健脾开胃等功效。番茄豆腐黄鱼汤
有健脾开胃,益气补虚的功效。
这边的陈骄和陈欧
已经帮忙将扇贝洗
净,又把扇贝
给取
来了。那边也已经用温
泡发了粉丝,陈朝
也已经把
发粉丝洗净。
蓝七星草的粉末也是
有很
的去腥能力的,刚好就可以在
鱼
的时候可以用这些蓝
七星草的粉末来去腥。当然就算是有蓝
七星草的粉末,也是需要放姜片的。