可周氏自己也是勤俭持家多年的老手了,她倒菜籽油倒是没有倒多少,一都没有觉得这是别人家的东西不用心疼就一下
加很多的想法。
“嗯。”苏桥再次,‘你好好的,我就很
兴了。’
“烈小
,螃蟹已经洗
净了么?”周氏问
。
“好的。”
而周氏则是被请到厨房那边开始准备今天的晚餐了。
周氏快速地翻炒着这些料,等香味给爆
来以后,这才加
辣椒粉、五香粉和盐。
周氏趁着锅里的油还没有,赶
将生姜给洗了洗,然后快速地切片。生姜切边之后,直接放
油中爆香,然后加
椒、八角和拍蒜。
和苏桥在一旁
情,于氏笑呵呵地看着他们。
而且螃蟹上午的时候就已经被捉回来了,又因为知晚上的时候就会吃,所以陈铁铮他们就已经把螃蟹放着让它们吐沙了。
指挥陈烈帮忙
理螃蟹后,周氏就请陈朝
帮忙烧火,她自己则是洗锅,然后
锅。
锅了以后,周氏往锅里面加了
菜籽油,因为陈铁铮不吝啬油,所以周氏还是可以用油
菜的。
陈铁铮父准备的
材有梭
蟹,龙虾,石斑鱼,猪
,鲤鱼等鱼
材。
周氏将螃蟹翻炒到螃蟹变红,这才加可以铺满锅底的开
,翻
螃蟹下了过以后,周氏动作娴熟地翻炒了起来,虽然农村的土灶大锅让周氏不可能颠锅,不过周氏也不觉得有什么不对的地方。
她本来就没有那么力气颠锅,她虽然跟在丈夫和儿的
边耳濡目染学了不少的
菜的技巧,却不代表她的颠锅的技巧和刀工都和丈夫儿
一样
。
“这个粉的圈要给
掉,然后这蓝
的地方给刷一下,刷
净了。”
料都炒得差不多了,那边的陈烈
也手脚利落地将螃蟹也给
理好了,周氏赶
把螃蟹给下锅。
“好的。”陈烈很听话地听从周氏的指挥,将螃蟹一只只的抓起来切开。
周氏拟定了菜单,她不仅仅是会粤菜的,她大多数家常菜都会
的。
周氏看着那一大盆的梭蟹,又看看辣椒生姜什么的,准备
一
简单的香辣梭
蟹。
,‘醒来没有看到你,你不知
我有多害怕。’
“已经洗净了苏
。”陈烈
回答
。
‘其实我也害怕的,嘻嘻。’
安
他
,‘不过现在不是很好嘛?这里没有丧尸,没有变异动植
,我们不用那么辛苦了,每天就提心吊胆地活着。’
也因为浅湾村是渔村,所以大家还是喜吃辣椒的,毕竟辣椒更加的去
寒。
“那你帮忙把螃蟹给切成两半,从中间这里切开,对半切就好了。”周氏指挥陈烈。
梭蟹被捕捉回来就放在
桶里面养着,所以还是很鲜活的,并没有死掉。
当然还有蔬菜,萝卜白菜,土豆,豆角,油菜芯等蔬菜。
厨房里也不仅仅是周氏一个人忙活的,陈烈和陈朝
都来帮忙了,而陈铁铮则是在外面帮忙劈柴之类的。