要问什么味最能代表家,无疑是油爆蒜沫的香气了。沈清茗用锅铲随意扒拉几下,直到蒜沫都炸的发黄微焦,她把
倒
去,快速炒至断生。
“珍、珍珠……翡翠,白玉汤。”龙卿差都闪到了,不就是白菜汤吗?她忽然想起以前去酒楼尝鲜,便糗的看不懂菜名。什么夫妻肺片,狮
,驴打
,佛
墙,她
本看不懂。
龙卿并不挑,但吃蔬菜非常讲究,不吃老的,不吃
的,就喜
吃这
的翠绿小菜。为了让她多吃
,沈清茗都是在小菜刚冒
的时候就摘了给她吃,别人吃菜还没吃上一
,她们就已经
了好几
。
这会儿龙卿已经把砍好了,见沈清茗拿着菜回来,她也没有像以前那样
去等着吃,而是帮忙洗菜切菜。
“今天又这么多菜呀?让我猜猜这些菜又叫什么。”龙卿坐在自己的石凳上,虽然石凳还是歪的,但一都不影响她的好心情:“这是
白菜汤,这是红萝卜黄瓜木耳炒菜,还有这一锅,应该就是杂菇煮山
了。”
说着,她夹起一个放在龙卿的碗里。
半个月前下去的小白菜已经长大,从隆起的土壤中钻
来,每一棵都只有
掌大,
绿
的叶片上沁着
珠,与洁白的
秆相
,看似一
纯天然的“小葱拌豆腐”,看着就让人
指大动。
作为重戏的菌
已经等候多时,只是在这
菜中,它们并非主角,而是
角。这些生长在腐烂木
与枯枝烂叶中的蘑菇富
独特的鲜味,烹煮时无需另外添加佐料,它们自
便是鲜
最好的佐料。
摘了小菜,沈清茗又挖了一块生姜和一把蒜苗,回厨房的时候经过瓜藤架,顺手摘了两黄瓜。
沈清茗给她布菜的动作一滞,嗔了她一:“不够就想办法赚,你都瘦了,还不吃好
怎么行?你快尝尝这个小
炖蘑菇。”
“阿卿现在杀都这么熟练了。”沈清茗扭
看见龙卿
来,两只
的
都
净了。还记得当初龙卿吃
,直接连
带
扔火里烤,或者
脆扒
,不知不觉间居然都这么熟练了。
炖煮的空当,沈清茗把黄瓜削
切丝,与萝卜木耳一起炒了一
清淡的素三鲜,最后还打了一个白菜
汤,时间也在忙碌中来到了酉时一刻。
仍旧是一声熟悉的“哧啦”,伴随着锅中冒白
的油烟,一
郁的姜蒜味接踵而至。
龙卿把剁成小块,沈清茗转
去了菜地。
山质
实,炖煮的时间也更长一些。
龙卿应声而来,脸上的喜之
仍旧那么真挚明媚,这也是沈清茗每天
持
好几
菜的最大动力。
龙卿愣愣的看着递到跟前的饭碗,这丫怕不是在养猪呀。看着桌上
两菜一汤,又看看破破烂烂的院
,她
言又止:“其实也无需每日
这么多菜,家用怕是又不够了吧。”
“这不是清茗教导有方吗?我受益匪浅。”龙卿把放在案板上,随
一说,让沈清茗暮的红了脸,嗫嚅着嘀咕了什么,龙卿问她:“砍大块还是小块?”
雪后,菜园
的栽培也步
正轨,不时,已经打理的井井有条。
“噗!你说的什么呀。这叫小炖蘑菇,还有这
叫素三鲜,而这
嘛。”沈清茗顿了顿,目光瞄向那
清汤,缓声
:“珍珠翡翠白玉汤。”
沈清茗很满意这些小菜的长势,用小刀贴着切下来,因为太小了,切了一大片才凑够一盘。
“小块。”
沈清茗把中多余的油脂煸炒
来,
接着把五
八门的菌
倒
去,炒
香气,最后转移到砂锅中,
行文火炖煮。
沈清茗招呼龙卿:“阿卿吃饭了。”
“对呀,这小白菜又白又绿,可不就是翡翠白玉吗?这也像珍珠似的,这般漂亮,等会儿你得多吃
。”沈清茗二话不说给她盛了满满一碗饭,那小山般的
度,噎的龙卿无话可说。
到锅里的油足够
了,沈清茗把拍碎的姜蒜倒
去。
沈清茗起锅添油,龙卿就在一边给她打下手。没有言语,她们却
合的天衣无
,有时候沈清茗只需一个
神,龙卿立刻就会递给她想要的调料,相
的比大
分夫妻都更有默契。
龙卿知拗不过她,相
的时