颜烟把杯一放，坐到椅里，翘着二郎看手机……是沈沐熟悉的味，他整个自在起来。

一会儿拌面里吃，可以起到增香的作用。

一筷面条送嘴里，颜烟咀嚼着：“唔，是这个味，跟学校的面馆的燃面很像。”

捞的面条，控分，放面碗里，挖来碎米芽菜沫，撒上生碎、熟白芝麻碎、葱，生，淋上料油，一勺辣椒油。

煸料的香气后，加两把小葱段，继续小火慢煸，煸葱油香。

“害羞了，算了算了，不看你了。”只是多看了几，把人看得不好意思，颜烟低吃面。

沈沐把刀给她：“好。”

颜烟问：“我店里只有豆浆和，你要喝哪个？”

颜烟如捣蒜：“好。”

被她用欣赏鼓励的目光看着，沈沐被看得垂下脑袋。

见他忙碌，颜烟说：“我帮你剁成馅？”

刚才煸炒碎米芽菜的锅，留有些许底油，直接煸炒臊。

颜烟把杯往旁边一放：“有时间，你自己渴吧！”

要不是早饭桌上，黄秀兰对她耳提命面，让她对小沈好，贴些，也不会现刚才那幕。

沈沐切了半个洋葱、葱白段，两个生姜片，少许香料。

得到料油后，沈沐烧一锅清，又用另一只平底锅把材买来的碎米芽菜炒至松散，煸得半，盛。

捧着面碗，颜烟一香气：“好香啊！”

生仁富优质油脂，能吃到油香，太好炫了，本停不下来。

他觉得自己在里，像是在闪闪发光。

沈沐斜着珠，看她：“你有什么事情直接跟我说，只要不违背德，我愿意为你去。”

恰好这时候，锅内的烧开，放市场买来的生碱面条，煮至面条里面没有白芯儿，快速捞。

她对他好些，看把他给吓得。

“是，是有渴。”

臊上裹了碎米芽菜，香和咸香，生碎和芝麻碎带来果独有的酥脆，越嚼越香。

煮得太绵，会缺乏韧劲儿，断生即可。

煸至小葱微微焦黄，厨房里弥漫着葱油香，关火，过滤掉料香料，剩下的是料油。

◎萝卜无，煮汤里，风味更佳◎

最后煸的葱段没有浪费，被放到面碗里。

为了让燃面更佳，需要熬个料油。

被植油煸过的小葱段，失去大分分，微微焦黄，不丢，被沈沐留下备用。

山猪吃不了细糠。

颜烟的馅剁好，递来。

“你好, 请问你们家卖鸭火锅，卖卤兔吗？”

因为生和碎米芽菜沫里加过调味料，自带鲜香，不用再加盐调味。

她碗里满满的臊，煸油，吃起来不油腻。

这样的觉，真好。

这个过程一定要保持小火，火势太猛，会把香料烤烤焦，让料油变得黑糊糊，风味不好，也不宜用。

碱面条吃着有韧劲儿，裹着一层料油和燥，油，咸香适宜，煸过的葱段，嚼着也好香。

她用筷搅拌搅拌面条，缕缕气腾，料油的香气和碎米芽菜沫的香气分快跃，面条表面油，看着好馋人！

第99章 粘米团

因为颜烟，他觉自己也变得越来越优秀。

她捧来一杯，见他双手理材，挪不开手，于是说：“张嘴，我喂你。”

他回：“。”

锅内烧，倒植油，把洋葱丝、葱段、生姜片、八角、香叶、山奈、椒粒、白蔻、小茴香、草果，丁香、桂等料全放油里煸炒，煸香味。

它看似油很足，奇怪的是，吃起来一不油腻，油香油香的。

小火煸炒，馅里的滋滋冒油，大量的脂肪被煸，加用姜、蒜末、豆酱、生、料酒、五香粉调的酱，汤收些，加刚才煸炒过的碎米芽菜碎，搅拌均匀，关火。

沈沐：“快尝尝看，是不是你记忆里的味。”

颜烟：“是啊！”

他委委屈屈把她一望：“你别这样，我害怕。”

三分，七分瘦的一条前，洗净后，被沈沐切成片，剁馅儿。