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满满一
清甜和
香,都是
材最原本的味
啊!
玉米粒独有的清甜香气,不
不顾,直往人的鼻腔里钻。
只要上锅蒸熟,就可以裹上自己喜
的
材,想卷什么,卷什么。
锅贴底
的脆
,煎得香香的。
先品尝清淡的,最能尝

最原本的鲜甜。
薄馅大,一
咬下去爆
儿,满满的
,好满足呀!
大颗的
馅儿,鲜
多
。
那就
别的。
她赶
抓一张
纸,
拭
净嘴角。
吃多了蘸醋,差
酸倒牙,那就再尝试下蘸辣椒油。
让它继续收
掉全
分,这个过程中需要轻微晃动一下锅内的饺
,以免饺
粘锅。
连续吃下两个不加蘸料的锅贴,颜烟开始尝试夹一只
煮饺
,蘸着醋吃,
的米醋香包裹住整颗
饺,
酸掉眉
,
饺
吃着别有风味。
一碗
煮饺
,一份锅贴,颜烟又折返回厨房,这次端回来两个酱料碟。
饺裹满了鲜艳红亮的辣椒油,一整个送
嘴
里,火辣辣瞬间席卷了整个
腔,辣椒的辛香和灼
同时
烈登场,
的饺
被破开,
一汪鲜
的汤
儿,缓解了灼辣。
几十个饺
,够她吃到撑,吃不完的
卷带回家里。
中小火慢煎,这个时候千万不要抄动,让饺
定型。
洗净的平底锅,用厨纸
拭掉
分,倒油加
,把饺
一个个平铺并排的贴上。
这边锅贴
锅,那边的
煮饺
一个个浮
面,向
客发
了邀请。
哈哈,这样可以吃到四
不同味
的饺
啦!
馅里面
缀着胡萝卜丁和甜玉米粒,胡萝卜甜丝丝,甜玉米粒吃起来饱满无渣,包裹着一汪香甜的玉米
,在
腔里爆炸。
端起汤碗,她喝一
饺
汤,因为只放了一

盐调味,能品
淡淡的面粉香和咸味,比较清淡。
哎呀,里面包裹的猪
馅儿
汤
来,颜烟赶
一

,然后嗷呜一
,把整个饺
囫囵包在嘴
里。
只好拿来喝
的玻璃杯,
龙
下冲洗
净,用玻璃杯
沿贴着饺
,从中间往边缘擀压,擀薄,把饺
擀成薄薄的
卷片。
夹起一只锅贴,底
被煎得金黄焦脆,咔嚓一声,她一
从中咬掉半只锅贴,汤
顺着颜烟的嘴角
淌。
机
压
来的饺
也不差,
,薄薄的,少了
韧劲儿,她一
咬破饺
,被香迷糊了。
没猪
馅儿了呀!
煮饺
前,她啃过一个玉米,还是被
饺里的玉米香气勾住。
听见锅内传
滋滋油煎声后,立即关火。
煎到饺
底
呈金黄
,沿着锅沿边倒
半碗
,盖上锅盖,继续中小火慢焖。
这时候平底锅内焖的锅贴,
分收
,围着锅沿浇上一圈植
油,撒
剩下的小半葱
、熟黑芝麻。
盘
里,摆放着一只只圆
饱满的锅贴,饺
几近透明,隐隐约约能看到里面包裹的
馅和金黄的甜玉米粒,白净的饺
上
缀着葱
和黑芝麻,勾人得很。
饺
,
两
吃法,解馋还新鲜!
个别
饺在抄动的过程中,不下心破了
,溢


,丰盈的油
浮
,飘在
气腾腾的饺
汤里。
猪
馅
瘦相间,不
不柴,不油不腻,恰到好
。
她把饺
一面刷油,一层层摞起,
完这些步骤才想起店里没买擀面杖。
她把擀薄的饺
放
品保鲜袋里,密封,放冰箱里冷藏。
不错,自己
的
饺真材实料,下料扎实。
连续吃下几个
饺,嘴
里有
寡淡,她迫不及待开始
幸锅贴。
万
皆可卷啊!
一碟香醋,一碟鲜红油亮的辣椒油。
碗里清亮的汤
里,浮
十来个白白胖胖的
饺,因为裹满了
馅儿,它们看上去肚儿鼓鼓。
焖锅贴的过程中,颜烟另起一只锅,加
清
,大火煮至沸腾,下
饺
,煮沸后,转小火。
把
馅儿全
包完,还剩下些饺
,她犯了愁。
锅贴也来尝试下蘸醋,唔,也是好吃的!
习惯
地,她先吃一个清
煮的甜玉米猪
饺
,吃重
的,嘴
尝不
来味
。
牙齿咀嚼间,裹着油脂的脆
卡兹卡兹脆响。