而炸莲不用说，肯定也是地方特了。

夏三人吃完了，正就着茶聊天，百胜大概是忙完了事情前来作陪。

不过野生的东西到底没有家养的那么容易到，因此很多地方的野鸭都不太正宗，而在这里，你完全没有必要担心这一。

两味稍重的菜之后，又上了一盘藕片以及一碗鱼片汤。

首先上来的是香辣泥鳅，这菜是先炸后烧，不但质实，而且香辣味。最关键的是，百胜这里的泥鳅质更加鲜甜，在一般餐厅里可吃不到这样品质的泥鳅，这也是为什么这香辣泥鳅远近闻名的原因。

鱼片实，用筷夹起来不会散开，但是吃嘴里却不会觉得老，切得不大不小，刚好能够夹起来吃，但是更多的华了汤中，因此汤格外鲜。

“你们到的时间稍微晚了，要是中秋的时候来才是最好的。莲正，莲藕正脆，加上鲜甜的菱角正好给你们个荷塘三宝，还有炸莲可以吃。现在这个时间稍微晚了，我也就没准备这些。”百胜略带遗憾地说。

莲市的野鸭格外有名，算是这里的一特菜。

但是夏这一次却欣然接受了叔的安排，这不单是因为珍视百胜的情谊，也是真正将他看是亲人的表现。

远远的，夏就闻到了一郁的酱料的香味。

当然，除了名气，味也是顾客选择的关键因素。

荷塘三宝的主料是莲、莲藕以及菱角，通常是炒制或者冰镇，有的地方也会拿来清蒸。相对来说冰镇的法对于原材料的要求更一些，因此冰镇荷塘三宝也是莲市的一大特，其他地方就算能够吃到，也很难到这里的。而且叔的荷塘三宝无论是哪法，都同样的选料讲究，火候拿的恰到好，一。

“你们先坐着，叔去后厨看看给你们什么好吃的。”百胜说完也不等她们回应就径自离开了。

夏也微微叹了气，这两样菜算是叔的拿手好菜，没能吃到确实有些遗憾。

新鲜的莲裹上一层特制的面糊，放到油锅里，炸好以后外表香酥脆，里面的却还带着一柔，颜变得略黄，却绝对不会像有些餐厅那样变成枯黄或黑黄，不需要过多的调料，只用撒上一白糖就能变成了一味小吃。

景加总是让人格外舒，因此三个人吃得分外开心自在。

汤是鱼片汤，鱼片鲜却不散，汤白，上面漂浮着洁白细的鱼以及切碎了的。

百胜显然也对此有所察觉，脸上的表情更加欣开怀了些。

夏不用看就知，这一定是叔的另一拿手菜锅野鸭了。

野鸭不多，但是其味完全能够弥补这一小小的不足。也难怪人们宁愿大几十甚至上百块来吃一顿小小的锅野鸭了。

百胜这人最是实在，宁愿不卖也不会拿假的东西糊顾客，所以锅野鸭成了人们来到这里必不可少的一菜。

夏之明明已经吃得很饱了，但是听了荷塘三宝和炸莲又情不自禁地咽了咽。

百胜的锅野鸭看似质朴，却集鲜、香、麻、辣于一，再加上野鸭质实，不不柴，更是让人之难忘。

藕片脆，并没有过多的理，却更加能够发挥材本的滋味，吃嘴里，有莲藕独特的清觉。

接着，一只小锅以及一个酒炉被端了上来。

三菜一汤分量很足，因此完全不用担心不够吃。

一家来这里也不是经常内院，毕竟叔家是开门生意的，夏的父亲觉得作为客人还是规矩来的好。

事实上，百胜并没有让她们等多久，不一会儿，服务员就开始上菜了。

莲藕也是莲市的特产之一，这里的莲藕不但多，而且味特别好，藕的形状长、细，淀粉量较多，因此用来煲汤的话，极佳。不过非常可惜的是今天的汤已经卖完了，如果她们要喝汤需要等很久，因此百胜特地为她们了藕片。