郎洋洋对于自己的作品算是满意的,但是没有想到自己会是这一的最
分。
最后是摆盘,这毕竟是比赛,摆盘也是很重要的。郎洋洋用抹茶粉和油调
莲叶的绿
,在白
的瓷盘上几笔划
隐约的莲叶形状,又用白
添上三四笔,像藏在莲叶中的白
莲
。
郎洋洋第一次在心里如此的肯定自己的作品。
郎洋洋是在最后一分钟才把冰淇淋和果碎混合的,在很大程度上保持了甜品的新鲜以及外形。
评委的评价颇,对这个甜品的创意和商业价值给了很
的评价。
果香的冰激凌加了莲
碎,莲
的微微涩味被掩盖,只剩下咀嚼之间留下的满
清甜。
手动磨成大小不一的颗粒之后备用。
主持人也没有遇到过这事情,但也是电视台的老主持人了,确定这是节目组准备
材的失误,让人帮忙不会对其他选手造成利益损失。
快速将冰淇淋刮到一个小碗里,加准备的好的开心果碎和莲
碎快速搅拌。
熟开心果打成果酱是淡绿的,和
末夏初的长溪市很
,也和第一茬的莲蓬很
。
别说是罐,就算郎洋洋现在让他拆坦克,他也能拆烂。
郎洋洋说有。
一看发现观众席上庄硕悠悠和二姑妈都着急得站了起来。
郎洋洋总分二十五分,排名第二。
主持人继续去采访别的选手,此时还剩下三分钟,郎洋洋去确认冰淇淋的状态之后回来,把准备好的莲切成碎,并且尝了一
,确认新鲜清甜。
搅拌结束之后送去冷冻,郎洋洋开始
理用作果碎的开心果,为了凸显开心果的脆,送
烤箱里复烤了一下。
主持人问是什么。
瓷盘装饰也很漂亮。
手作冰淇淋的过程是不断的过筛、混合、搅拌,郎洋洋用炼替代了白砂糖,用量很少,不能让冰淇淋的甜味盖过莲
的清甜,因为今天莲
才是主角。
看到庄硕站在围栏边着急,她当机立断:“可以请亲友帮忙,快去!”
郎洋洋嘴角上扬,抬去看观众席。
郎洋洋向她投去激的
神,拿着那罐开心果奔向观众席。
剩下的就是等待。
现场的唯一一个9分。
已经过去了七八分钟,冰淇淋有些了,但
还是很好。
也许,可能brookside的生意好,不全是因为环境和咖啡,就是有很多人喜郎洋洋
的甜品。
郎洋洋再次摇:“应该也已经好了。”
评委正在发表总结的时候郎洋洋看着自己面前剩的冰淇淋,安静地拿了个勺,尝了一
。
这个演播厅不大,也就七八步路的距离,因为时间张,郎洋洋和庄硕甚至没有说一句话。
这一李月景因为时间
张,完成度不
,并且只把莲
用作外
果装饰,分数是八分,其余两个还是七分。
“这么快的吗?”
“我……”郎洋洋转看向主持人。
庄硕把手机往后一递,悠悠默契接住,拿到开心果罐的瞬间默默咬着后槽牙,用力一拧!
郎洋洋早就想过冷冻时间的问题,“为了让冰淇淋快速成型,我用了大的盒,只铺浅浅一层,加大受冻面积,可以大量缩短冷冻时间。”
最后一分钟,在观众的议论声和主持人播广告的声音中,拿
冰淇淋。
郎洋洋也看了一,大家都还在赶工,而郎洋洋画好装饰,把一个没有任何雕
装饰的
掌大的玻璃圆盘放在白
磁盘中间。
“最后五分钟了。”主持人在李月景的料理台面前站着,看着时间说:“大家都了收尾工作,可以看到李老师这边正在……”
郎洋洋拿着罐就跑回去,立刻
比例算好克重,称重,检查没有坏果之后放
料理机里打成果酱。
不够用了,这时候下意识地抬往观众席看。
响了料理台上的铃铛。
主持人:“是冰淇淋还没有好吗?”
烤箱的运作让演播厅料理台这一块的气温上升,郎洋洋额角汗,抬手用肩膀
了一下。
郎洋洋对着镜笑笑:“一会儿大家都知
了。”
郎洋洋摇摇,“还差最后一步。”
他把莲剥
来,挑去莲
心备用。
好漂亮,好好吃。
罐被打开,递给郎洋洋:“快去。”
庄硕手里拿着手机,刚刚还在给郎洋洋拍照片,现在着急得微微往舞台伸手。
最后十秒倒数,郎洋洋用挖球团成球放在盘
里,最后放上两个半颗莲
。
“哇哦。”主持人拿着话筒轻轻拍手,“确实和之前评委老师说的一样,洋洋是一个思维发散,擅于思考的人,那还有别的步骤吗?”
这已经是郎洋洋很满意的成绩了。
主持人走到郎洋洋面前,“欸?洋洋选手这是完了吗?”