边上有个老爷，跟冯巧巧大概是同样的病症,慢慢的咬下一饼。

廖清笑眯眯的看着这一屋病人吃吃喝喝，还好她得多，不然真不够分。

廖清在里面是加了糖渍梅的，冬天开的腊梅被她薅了好几遍，成了糖渍的装在坛里,过来一个冬天,梅早就和那糖渍为了一。

其实吧，只是因为这个季节偏冷，非常适宜酒酿,不用担心不起来，也不用担心睡一晚上酒酿就坏了。时间一长,苏城的人都在天酒酿饼，慢慢的，它就成了时令心。”

廖清笑得灿烂，巧妙淡写的说：“没啥，也就是收拾收拾不听话的徒孙而已。”

一般来说清明前后酒酿饼最适合了,老话说是这个季节的酒酿饼味得来，发酵的酒酿在这个时候有很郁的酒香味，那来的酒酿饼自然也香得动人。

“小姑娘，这是什么馅料的啊？”

“梅好，味跟我以前吃的不大一样，但这梅香啊，不是有句诗是这么说的，梅香自苦寒来。把冬天的香味藏天的酒酿饼里，还怪有意思的。我记得我小时候，守着街边专门卖饼的小摊，然后溜着盯着那都包浆了的小锅。小贩手很灵活，刚包好的饼往锅里一放，煎滋滋的响声来。气升起来的同时，香味也起来了。小贩还逗我们那些小孩，拿着乎乎的酒酿饼，说你们要吃就找妈妈拿钱去。那有嘴馋的，赶跑回去要钱，然后着一包泪回来，手里还抓着脏兮兮的钱，递给小贩，说要什么什么馅的。”

“说那么多，还吃了人家的饼，这

“梅的,本来得是玫瑰馅豆沙馅或者是薄荷馅嘛！我手上没这些材料，正好是腊月里糖渍了一坛梅,准备用来泡茶喝，酒酿饼的时候就把那糖渍梅给用上了。”

冯巧巧跟老李是临床，端着碗喝菠萝银耳羹又问，“那你说是我们家这孩的酒酿饼好吃，还是你小时候吃的好吃？”

“老李你小时候是不是就是看看，没钱吃？”冯巧巧半开玩笑着说。

廖清听得很认真，拿着一碗碗舀好的菠萝银耳羹分到病房里其他病人手里。

廖清把炖的菠萝银耳羹舀到小碗里，羹里还放了红枣和枸杞,银耳泡发后再煮的胶质会更郁一些，舀的时候还会有粘连。

老爷觉得味跟以前吃的不大一样，便朝廖清问。

“嘿，你看不起谁呢，我告诉你。那会我是我们那最有钱的，兜里总有小钱，不需要问我妈，直接掏钱就能买。跟你们说，刚刚炉得酒酿饼，薄得很，脆乎乎的，我吃豆沙馅的，包在里面的豆沙很多，一咬下去吧，还得很，得小心豆沙涌来，有一次我拿手去接，把我手都泡来。就这样呢，还不舍得，非得把那豆沙净。”

老李有为难了，其他床的老老太就笑话他。

“酒酿饼是苏城的传统心,一般到了天，家家都会打开烧起灶炉，将之前发酵封存在坛里的酒酿搬来。

第62章

她把舀好的银耳羹送到老爷旁边，那老爷用手接在下面，边吃酒酿饼边说。

冯巧巧手里拿着一个两面通黄的酒酿饼,坐在病床上慢悠悠的说着话。