孙朝他们都是好者，于是了不少羊还有饺、之类的材，许锦薇倒是更喜吃素菜，所以一些香菇、平菇、青菜和豆腐之类的。沈临川并不挑，所以大家完了之后，他就只再加了一份红和鱼片之后，就没再要别的了。

而且火锅店里还售卖酒，这方面的利绝对不低，不过只是普通的啤酒和汽罢了，白酒是不提供的，免得有人喝多了在店里耍酒疯。

虽然麻辣也很好吃，但和吃火锅的觉还是不太一样的，人多吃起来特别闹，你一筷我一筷地争抢，那觉可是和吃麻辣完全不同的。

统一着装，穿着黑的衬衫和黑的，有特别练的觉。火锅店也是分上下两层，一共能够坐四十几桌客人，后厨熬着汤底，老远就能闻到那诱人的香气。

孙朝迫不及待地夹了一片放到汤底里涮了涮，等到变之后，立即又迫不及待地嘴里，咀嚼着辣的，至极的鲜滋味迅速在腔中蔓延开来。他一边着气，一边又拿起了一块羊涮了起来。

许锦薇他们选了微辣的锅底，原原味的骨汤加上少许的秘制酱料，就会变得非常味。这所谓的秘制酱料，其实也就是郑萍自制的酱料。稍微放个两勺去，白的骨汤上立刻飘起了一层红油，既不会太辣，又会让汤底变得更加鲜。

陈立还把饺和什么的都直接简单暴地倒了下去，等熟了再捞起来吃。

店里的菜类算不得太多，一共就二十不到，不过八十年代的工业还不太发达，火锅的菜远没有后世那么丰富，、羊、日本豆腐、虾、鱼之类的东西就不要想了，能有现在的这些就不错了。

当锅底烧开的时候，菜也都被端了上来，一个个白的塑料盘，不怕摔，看着又比较净，菜全都整整齐齐地切成了片放在盘里，一看就知是新鲜的。

“施叔叔你就放心吧，

许锦薇笑而不语，藏功与名。

六个人敞开了肚大吃了一顿，算下来差不多吃了十几块钱，乍一看似乎是有贵，但六个人均摊的话，就完全可以接受了。

这个时候的红里的比面粉要多，吃起来味特别好，切成片下到火锅里更是别有一番滋味。饺和也是手工制作的，绝对分量十足，味满满。

许锦薇还向施平要了一蒜蓉、麻油、白芝麻、生和香葱，调了一个简单的蘸酱，把涮过的菜放去蘸一下，味会变得更加味。这个时候S市这边还不行蘸酱的吃法，孙朝他们几个看得新奇，也吵着让许锦薇帮忙调了一个蘸酱，把蘸了酱之后尝了尝，发现又是一新的滋味。

除了清汤锅和微辣锅之外，还有油辣锅和番茄锅，油辣锅是更适合蜀州人的重辣锅底，番茄锅则是更适合喜酸甜味的女孩，一份锅底只收取两块钱。

“薇薇你可太了，你怎么想到调个这酱的？”施平也过来尝了尝，也喜得不行，不停朝许锦薇比划大拇指，觉得明天可以再推一个一钱的蘸酱。

火锅的菜则是荤素来分的，和羊五钱一份，其他荤菜四钱一份，素菜统一都是两一份，价格和类在菜单上都写得非常清楚。